เพียง 3 เดือนกว่า คะแนนนิยมในตัวนายกรัฐมนตรี “สมัคร สุนทรเวช” ก็รูดลงมาอย่างน่าตกใจ ผู้นำรัฐบาลออกมาแฉผ่านรายการสนทนาประสาสมัครว่า มีกระบวนการไอ้หัวเถิกและพวก 18 อรหันต์อยู่เบื้องหลังในการโค่นล้มรัฐบาล
ก่อนหน้านี้รัฐมนตรีอย่างน้อย 2 คนถูกยื่นถอดถอน และคาดว่านายสมัครจะถูกยื่นถอดถอนในรายต่อไป
ล่าสุด ดร.นันทวัฒน์ บรมานันท์ นักกฎหมายมหาชนจากคณะนิติศาสตร์ จุฬาฯ ซึ่งไปสอนหนังสืออยู่ที่เมือง Aix–en-Provence ประเทศฝรั่งเศส เปรียบการเมืองไทยและฝรั่งเศสได้อย่าง น่าสนใจดังนี้
เมื่อกลางเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ประธานาธิบดี Sarkozy ได้รับการเลือกตั้งมาครบ 1 ปี สื่อต่างๆ พากัน “ประเมิน” ผลการทำงานของประธานาธิบดีในรอบ 1 ปีว่าเป็นอย่างไรบ้าง ผลการสำรวจทุกประเภทชี้ให้เห็นถึงคะแนนนิยมของประธานาธิบดีที่ตกต่ำลงจากเมื่อเข้ารับตำแหน่งอย่างมาก
ในขณะที่มีการหาเสียงเลือกตั้งประธานาธิบดีคนใหม่เมื่อเดือนพฤษภาคม ปีที่ผ่านมานั้น คนฝรั่งเศสซึ่งแม้ส่วนใหญ่แล้วจิตใจจะเป็น “สังคมนิยม” แต่ก็ต้องอยู่ภายใต้การปกครองที่มีประธานาธิบดีเป็น “ขวา” และมีรัฐบาลเป็น “ขวา” บ้าง “สังคมนิยม” บ้าง อยู่ช่วงเวลาหนึ่ง เดือนพฤษภาคมปีที่แล้วจึงเป็นช่วงเวลาของการตัดสินใจที่สำคัญของชาวฝรั่งเศสว่าจะ “ขวาต่อไป” หรือ “กลับมาเป็นสังคมนิยมเช่นเดิม”
แล้วในที่สุดแล้วฝรั่งเศสก็คงเป็น “ขวาต่อไป” ในตอนนั้นเศรษฐกิจของโลกและของประเทศกำลังอยู่ในช่วง “ขาลง” คนฝรั่งเศสจำนวนมากคาดหวังกับประธานาธิบดีใหม่ของเขาว่าจะเข้ามาแก้ปัญหาต่างๆ ของประเทศ […]
Share on Facebook
ดร.วรรณ์ขวัญ พลจันทร์ หัวหน้าภาควิชาศิลปการแสดง คณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ เป็นอาจารย์สอนการแสดงชื่อดัง เธอจบจากภาคการละคร คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ก่อนจะบินไปเรียนต่อที่ M.A. Acting, Goldsmiths College, University of London
2-3 ปีหลังมานี้ ผู้คนรู้จักเธอในฐานะ คือครูสอน acting ให้กับหนุ่มสาวนักล่าฝัน ในบ้านอะคาเดมี แฟนเทเชีย หรือ AF รุ่น 2 และเป็นครูใหญ่บ้าน AF
เรียลิตี้ 24 ชั่วโมงสุดฮิตในเมืองไทย
แต่แล้ววันหนึ่ง เธอตัดสินใจออกห่างจากบ้านเอเอฟ ด้วยเหตุผลง่ายๆ ว่า “กลับไปสอนการแสดงนักศึกษาที่ มหาวิทยาลัย น่าจะเป็นประโยชน์และมีความสุขมากกว่า”
เช่นเดียวกันกับละครไทย ครูขวัญบอกว่า ไม่ดูเลยค่ะ ถ้าจะดู ขอไปดูหนังที่สยามหรือลิโดจะดีกว่า
ดร.วรรณ์ขวัญ กล่าวถึงละครไทยว่า จริงๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่มีอยู่ในวัฒนธรรมไทยมาตั้งนานแล้วคือ เวลาเราดูละครหรือตั้งแต่ตั้งสมัยดูลิเก เราไม่เคยดูที่เรื่องหรือพลอตของเรื่อง พลอตไม่เคยสำคัญเท่ากับนาฏยศาสตร์ที่อยู่ในละครหรือลิเก เช่น ถ้าเป็นลิเก สิ่งสำคัญที่สุดก็คือ การร่ายรำ การปล่อยมุขตลก การร้องลิเกแบบด้นสด […]
Share on Facebook
…สวรรค์เบี่ยง, นางทาส, จำเลยรัก, บ้านทรายทอง หรือ คู่กรรม คือ กระจกส่องสังคมไทย
…เชื่อหรือไม่ว่า นี่คือ นวนิยายไทย อมตะชื่อดัง ที่ไม่ว่าจะนำมาทำเป็นละครทีวีกี่ยุคกี่สมัย ก็ยังคงเรียกเรตติ้งจากคนดูได้เหนียวแน่นไม่เสื่อมคลาย
ใครจะเชื่อว่า เรตติ้งของละคร ถูกแปลมาเป็นเม็ดเงินจากโฆษณาหลายหมื่นล้าน
โฆษณาในช่วงละครเฉลี่ยแล้ว 4.5 แสนต่อนาที
เงินจากโฆษณา ร้อยละ 80 มาจาก ช่วงไพรมไทม์นั่นคือ ละคร และข่าว
ว่ากันว่า ตอนอวสานของละครสวรรค์เบี่ยงทางช่อง 3 ถนนกลางกรุงเทพฯโล่ง รถแล่นฉิวได้อย่างไม่น่าเชื่อ เหตุเพราะ คนกรุงส่วนใหญ่รีบกลับบ้านไปดูตอนจบของสวรรค์เบี่ยง ที่ฉากสุดท้าย ความรักของคาวีและนาริน จบลงอย่างแฮปปี้เอ็นดิ้ง
ถามกันว่า ใครบ้างที่ดูละครทางจอแก้ว
คำตอบก็คือ มหาเศรษฐีหมื่นล้านก็ดู นายกรัฐมนตรีหลายๆ คนก็ชอบ ประธานศาลก็นั่งดูกับภริยา คุณหญิง ไฮโซไฮซ้อ แม่ค้าขายปลาในตลาดก็ร้องไห้ เสียน้ำตา ให้แก่ตัวละคร สงสารนางเอกในละคร น้ำเน่า (soap opera) มาแล้ว
อากู๋ อาเฮีย เจ๊ดา แป๊ะลิ้มก็ใช่ ศาสตราจารย์ ด็อกเตอร์หลายๆ คนก็เชียร์ฉากตบจูบอย่างเมามัน
นี่อาจเป็นสภาพสังคมวิทยาแบบไทยๆ ที่ยากจะหาคำมาอธิบาย…
เพราะละครเข้าถึงหัวใจคนไทยได้ทุกยุคทุกสมัย
“ยุทธนา มุกดาสนิท” […]
Share on Facebook
ศึกกลางเมืองระหว่างพันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย กับเครือข่ายระบอบทักษิณ เป็นการเผชิญหน้าระหว่าง 2 ขั้ว ที่แต่ละฝ่ายมีมวลชนสนับสนุนไม่แพ้กัน นักวิเคราะห์เชื่อว่าพลังแต่ละฝ่ายก้ำกึ่งกันประมาณ 10 ล้านเสียง เมื่อขั้วการเมือง ทั้งสองปะทะกัน กระแสข่าวลือเรื่องการรัฐประหารจึงสะพัดไปทั่วเมือง
การต่อสู้ครั้งใหม่ ระบอบทักษิณกลับมาเป็นรัฐบาล ส่วนพันธมิตรฯและพรรคประชาธิปัตย์กลับไปเป็นฝ่ายค้าน ถ้าพันธมิตรฯโค่นรัฐบาลสมัครลงสำเร็จ การเมืองก็อาจกลับข้างอีกครั้งก็เป็นได้
นักรัฐศาสตร์ สำนักท่าพระจันทร์ เชื่อว่า การเคลื่อนย้ายอำนาจ (power shift) ผ่านกระบวนการทางชนชั้น เครือข่าย ระบอบ และนโยบาย ครั้งล่าสุดอาจยืดเยื้อยาวนาน 4-5 ปี กว่าระบอบใหม่จะลงตัว ในระหว่างนั้นอาจมีสงครามครั้งย่อยๆ เกิดขึ้นเป็นระลอก
กลางฝุ่นการเมืองที่ตลบไปทั่วกรุงเทพฯ ดร.ปณิธาน วัฒนายากร อาจารย์ภาควิชาความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ จุฬาฯ นักรัฐศาสตร์ด้านความมั่นคงชื่อดัง วิเคราะห์สถานการณ์การเมืองที่กำลังปั่นป่วนวุ่นวายอย่างหนักว่า แนวรบระหว่างรัฐบาลกับพันธมิตรประชาชนฯเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อแกนนำพันธมิตรฯนำมวลชนสู่ท้องถนนเมื่อวันอาทิตย์ที่ 25 พ.ค.จนมีการปะทะกัน
เป็นสถานการณ์ที่คาดเดาได้ยาก ในแง่เหตุการณ์เฉพาะหน้าที่จะเกิดขึ้น ยกเว้นว่าจะมีการเจรจานอกรอบของแต่ละบุคคลเพื่อหาทางออกโดยรวม เช่น การถอนญัตติแก้รัฐธรรมนูญ หรือการสลายตัวของกลุ่มพันธมิตรฯ ซึ่งยากทั้ง 2 รูปแบบ
ดังนั้นก็อาจนำไปสู่การประกาศใช้ พ.ร.บ.ความมั่นคงฯ ซึ่งถูกมองว่าเป็นเครื่องมือของเผด็จการ นายกฯสมัครเองก็ยังลังเล แต่ในความเป็นจริงแล้ว หากในแง่เนื้อหา พ.ร.บ.ความมั่นคงฯจะเป็นเครื่องไม้เครื่องมือที่ดีที่สุด […]
Share on Facebook
The fishermen know that the sea is dangerous and the storm terrible, but they have never found these dangers sufficient reason for remaining ashore
Vincent van Gogh
คุณคิดว่าประเทศไทยของเรามีภูมิประเทศคล้ายอะไรคะ ?
ถ้าพูดกันถึงลักษณะภายนอก ดูจากแผนที่โลก ใครๆ ก็บอกว่า ประเทศไทยของเรามีรูปร่างคล้ายขวาน แถมไม่ใช่ขวานธรรมดา ยังเป็นขวานทองคำเสียด้วย …ขวานทองของไทย ที่ใครก็ไม่อาจแบ่งแยกได้…
ย้อนกลับไปเมื่อหลายปีก่อน สมัยที่ฉันยังต้องท่องหนังสือสอบให้ผ่านวิชาสร้างเสริมประสบการณ์ชีวิต ใครบางคนสอนฉันว่า ประเทศไทย “มีภูมิประเทศคล้ายร่างกายมนุษย์”
เด็กหญิงผมม้า หน้าหงิก ยืนตัวตรง เท้าชิด งอแขนซ้ายเท้าสะเอว พยายามยืดตัวให้ดูโตที่สุดเท่าที่จะทำได้ต่อหน้าพ่อ ถึงแม้หน้าตาจะดูไม่ค่อยสบอารมณ์สักเท่าไรนัก แต่หูกลับตั้งใจฟังทุกคำ…
“ไหนดูซิ ภาคเหนือมีภูมิประเทศเป็นภูเขามากมาย มีป่าไม้เยอะแยะ ไหนลองเอามือขวาจับหน้าตัวเองดูสิ รู้สึกไหมลูก”
“มีจมูก มีแก้ม มีปาก มีตา มีหู ปูดๆ […]
Share on Facebook
เรามักจะเห็นคนชอบโรยพามีซานชีสบนพาสต้าซอสมะเขือเทศ นานๆ ทีเราถึงจะเห็นชีสอื่นๆ กับซอสมะเขือเทศ แต่พาสต้าสูตรนี้มีโมซ่าเรลล่าชีสอยู่ในตัวซอสเลยละค่ะ เมนูแปลกนี้เค็กเคยสั่งทานที่ร้านอาหารอิตาเลียนหนหนึ่งแล้วก็มาเจออีกทีใน “หนังสือเจ้าปัญหา” หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือทำอาหารเล่มแรกที่เค็กซื้อด้วยเงินเก็บของตัวเอง ราคา 12.99 ปอนด์ ถึงจะลดแล้วจาก 16.99 ปอนด์ ก็แพงอยู่ดีสำหรับนักเรียนที่สามารถซื้ออาหารสำหรับกินทั้งอาทิตย์ได้ในราคาเดียวกันนั้น
หนังสือเล่มนั้นชื่อ Delia”s How to cook : Book one แต่งโดย Delia Smith เจ้าแม่แห่งการเขียนตำราอาหารในสมัยนั้น เมื่อซื้อมาด้วยเงินแยะขนาดนั้นแล้ว… เราก็ต้องอ่านให้คุ้มสิคะ ! เค็กซึ่งติดนิสัยต้องอ่านหนังสือก่อนนอนเป็นประจำทุกคืน จะเป็นนิยายมั่ง…แมกาซีนมั่ง…ก็แล้วแต่… พอได้หนังสือทำกับข้าวมาก็เลยนำมาอ่านก่อนนอนเหมือนเดิม หารู้ไม่…ว่านั่นจะทำให้เกิดปัญหาแก้ไม่หายตามมา เราคิดว่าหนังสือนิยายนั้นทำให้เกิดปัญหาคือมันแบ่งออกเป็นบทๆ ซึ่งเป็นเรื่องเป็นราวติดต่อกัน… บางวันติดมากๆ จนทำให้ตะบี้ตะบันอ่านจนดึกดื่นลืมตาไม่ขึ้นแล้ว แต่หนังสือทำอาหารไม่ใช่ยังงั้น สูตรสูตรหนึ่งหน้าสองหน้าก็จบแล้ว แถมยังมีรูปสวยๆ ให้ดูอีกด้วย เราก็เลยชื่นชอบการซื้อหนังสือทำอาหารมาตั้งแต่บัดนั้น ยิ่งอ่านยิ่งชอบ…ยิ่งทำยิ่งอ่าน…ยิ่งอ่านยิ่งทำ…วงจรที่ไม่รู้จบนี้ทำให้เกิดปัญหาเป็นหนังสือทำอาหารมากมายเต็มบ้านและเพิ่มขึ้นทุกๆ วัน (แล้วอย่าแนะนำให้ทิ้งนะคะ…ไม่มีทางเสียหรอก !)
สูตร “พาสต้ามะเขือสองสีกับโมซ่าเรลล่าชีส” เป็นการดัดแปลงสูตรในหนังสือเจ้าปัญหาเล่มนั้นของคุณ Delia สูตรนี้คงไม่ใช่สูตรดั้งเดิมของอิตาลีแน่ แต่เป็นสูตรที่เราชอบทำและชอบกินกันค่ะ
นำมะเขือม่วง 1 ลูกมาฝานให้บาง 8 มิลลิเมตร […]
Share on Facebook
มือของมนุษย์เรามหัศจรรย์ยิ่งนัก
สามารถรังสรรค์ของสวยงามมากมาย เพื่อให้โลกได้ร่วมชื่นชม
งานศิลป์แผ่นดิน ครั้งที่ 5 ณ พระที่นั่งอนันตสมาคม จะพาท่านร่วมประจักษ์กับความงดงามและความมหัศจรรย์ของฝีมือช่างอีกคำรบหนึ่ง
งานนิทรรศการนี้เคยจัดมาครั้งหนึ่งเมื่อตอนช่วงต้นปี แต่ทนเสียงเรียกร้องไม่ไหว จึงกลับมาจัดอีกครั้งหนึ่ง
ในงานนี้มีงานศิลป์จำนวนมากเรียงรายให้เราได้ชื่นชมด้วยสายตา พลันให้นึกถึงฝีมืออันประณีตของชาววัง
แต่ความจริงแล้ว ศิลปะชั้นเลิศทุกชิ้นที่เห็นถูกบรรจงสร้างด้วยมืออันหยาบกร้านของลูกหลานของชาวนา บุคคลที่เป็นกระดูกสันหลังของชาติ ซึ่งพวกเขาได้รับการฝึกงานศิลปะแขนงต่างๆ มาจากมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์
เริ่มต้นเดินทางตรงชั้น 2 เดินผ่านเข้ามาในจุดแรก ชื่อว่า “ห้องปีกแมลงทับ” เชื่อขนมกินได้ มาถึงห้องนี้ ท่านจะเข้าใจว่า เขียวเหมือนพระอินทร์ บินเหมือนนกนั้นมีหน้าตาเป็นอย่างไร ?
ปีกแมลงทับเรืองรองดูสวยงามแบบมีเสน่ห์ ซึ่งชาวบ้านรวบรวมจากซากปีกแมลงทับที่ตายแล้วเอามาสานด้วยย่านลิเภาแล้วสอดปีกแมลงทับลงไป จากนั้นก็เอามาตกแต่งผนังห้อง 8 เหลี่ยมเล็กๆ แห่งนี้ แหงนหน้าไปก็มองเห็นเพดานห้อยโคมไฟระย้ารูปหงส์และพญานาค ซึ่งตกแต่งด้วย
แมลงทับแล้วประดับประดาด้วยแก้วเจียระไน นอกจากนี้ของตกแต่งอื่นภายในห้องก็มีสีเขียวใสของปีกแมลงทับตกแต่งเป็นหลักเช่นกัน
ผ่านออกไปจากห้องนี้เข้าไปสู่ภายในพระที่นั่ง เราจะเห็นความอลังการงานสร้างของสถาปัตยกรรมแบบอิตาเลียน เรอเนสซองส์ และนีโอ คลาสสิก (ลองไปดูว่ามันเป็นอย่างไร) โดยตกแต่งพระที่นั่งด้วยหินอ่อนซึ่งสั่งมาจากเมืองคารารา ประเทศอิตาลี มองขึ้นไปบนเพดานจะเห็นภาพเขียนบนปูนเปียก หรือที่เรียกกันตามศัพท์เทคนิคว่า Fresco ซึ่งจะทนกว่าการเขียนบนปูนแห้ง ซึ่งเป็นภาพเขียนเกี่ยวกับพระราชกรณียกิจของกษัตริย์ราชวงศ์จักรี ตั้งแต่รัชกาลที่ 1-6
บรรยากาศภายในข้างต้นหลายคนคงจะเคยเจอมาบ้างแล้ว แต่ที่พิเศษในช่วงนิทรรศการนี้ เราจะได้เห็นงานช่างฝีมือระดับสุดยอดมากมาย จะยกตัวอย่างให้รู้จักเป็นบางส่วนก็แล้วกัน เพราะว่ามีเยอะมากและมีความน่าสนใจแทบทุกชิ้น และที่สำคัญ ถ้าคุณเห็นส่วนไหนมีสีทอง รับรู้ไว้เลยว่ามันคือทองจริง ส่วนไหนเป็นเพชรเป็นพลอย ก็คือเพชรพลอยจริงที่นำมาตกแต่งจนดูสวยงาม […]
Share on Facebook
เร็ว ราคาเบา รสชาติดี ไม่มีผงชูรส…
คอนเซ็ปต์อาหารจีนฮ่องกงที่เจ้าของร้าน “สุพจน์ ธีระวัฒนชัย” คิดว่านี่แหละ
ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ในยุคนี้
“อาหารจีนฮ่องกงเป็นอาหารจีนที่คนไทยชอบ แต่สิ่งที่เราเจอคือ ต้องกินแต่ตามโรงแรมหรู ไม่สามารถหาร้านสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ ในเมืองไทยได้ในราคาชาวบ้าน แม้แต่บะหมี่เองก็ตาม บะหมี่ฮ่องกงแท้ๆ
เส้นจะเล็ก ของเราลงทุนนวดเอง นวดด้วยไม้ไผ่ เป็นการผลิตเส้นแบบโบราณ แม้แต่แป้งเกี๊ยว ไส้เกี๊ยว ก็ทำเองหมด”
ลูกค้าสามารถชมกรรมวิธีการทำได้ด้วย เพราะที่ชั้นล่างแบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งเป็นครัวเปิด
มีโต๊ะหน้าบาร์สำหรับคนมาเดี่ยว หรือจะเป็นคู่เป็นกลุ่มก็มีให้เลือกนั่งมีฉากกั้น เป็นสัดส่วน
ทั้งชั้นล่างและชั้นบน มีทั้งหมด 3 ชั้นครึ่ง (อีกครึ่งคือชั้นลอย) จุที่นั่งทั้งหมดประมาณ 100 ที่
การันตีรสชาติแบบฮ่องกงแท้ๆ ด้วยเชฟอิมพอร์ตจากฮ่องกง 3 คนและชาวจีนอีก 3 คน (จำนวนนี้ยังไม่รวมกุ๊กคนไทย)
นอกจากเชฟแล้ว เครื่องปรุงและวัตถุดิบบางอย่าง เช่น ผัก หลายชนิดก็เลือกที่จะนำเข้า ด้วยเหตุผลที่ว่าอากาศบ้านเราร้อน ผักฮ่องกงมีความหวานและความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ หรือแม้แต่หม้อดินที่ใช้เสิร์ฟก็ยังนำเข้า เจ้าของร้านอธิบายว่า หม้อดินต้องใช้ของจีนต้นตำรับ เพราะหม้อไทยใช้อบข้าว ตั้งไฟ 15 นาทีหม้อแตกซะแล้ว
ยังมีสารพัดกลเม็ดการปรุงอาหารจีนฮ่องกงในแบบฉบับเฉพาะตัว “จอหงวน” ไม่ว่าจะเป็น การลวกผักให้เขียวสด การปรุงหมูกรอบไม่ให้เลี่ยนมันแต่กรุบนอกนุ่มใน การปรุงน้ำซุปให้หวานด้วยการตุ๋นเนื้อนานกว่า 5 ชั่วโมง […]
Share on Facebook
ความรู้ยอดนิยม