เดือนพฤษภาคม 2551 เป็นเดือนพิเศษจริงๆ เพราะภายในเดือนเดียวเราได้เห็นคนที่ “พพป.” พัง-เพราะ-ปาก ระดับชาติอย่างน้อย 4 คนด้วยกัน ที่น่าสนใจก็คือ แต่ละคนล้วนเป็นบุคคลระดับเสนาบดีของประเทศไทย
ปากของคนเรานั้นเป็นอวัยวะที่สามารถจะทำให้ผู้เป็นเจ้าของประสบความสำเร็จหรือล้มเหลวในชีวิตก็ได้ทั้งนั้น
ทางพระพุทธศาสนามีหลักธรรมที่เน้นย้ำให้เห็นถึงความสำคัญของปากเอาไว้ค่อนข้างมากทีเดียว แม้แต่พระโพธิสัตว์ก็ยังมีอยู่บางพระชาติที่ทรงงดการใช้ปากไปเลย เพราะทรงเห็นว่าการพูดนั้นเป็นทางมาของอันตรายหรือโอษฐภัย อย่าง
พระโพธิสัตว์ที่ชื่อพระเตมีย์ หรือบางทีเราก็เรียกพระเตมีย์ใบ้ คือท่านไม่ตรัสอะไรเลยตั้งแต่ยังทรงพระเยาว์ จนกระทั่งทรงเจริญวัยเป็นหนุ่มใหญ่ เหตุผลง่ายๆ ก็คือ ไม่อยากเล่นการเมืองเหมือนพระบิดา พระเตมีย์ใบ้เคยเป็นฉายาของ ฯพณฯ
พลเอกเปรม ติณสูลานนท์ ประธานองคมนตรีคนปัจจุบันด้วย สาเหตุก็เพราะท่านมักจะเลือกพูดในสิ่งที่เห็นว่าจำเป็นต้องพูดเท่านั้น
การไม่พูดนั้นบางครั้งก็ได้ผลมากกว่าการพูด (พล่าม) เสียอีก
ในเบญจศีลหรือศีล 5 ก็มีศีลข้อที่ 4 ว่าด้วยเรื่องการไม่พูดเท็จ ซึ่งนี่ก็สะท้อนให้เห็นว่า พุทธศาสนาให้ความสำคัญกับการพูดมากแค่ไหน
ในหลักเรื่องมงคลแห่งชีวิตก็มีข้อที่ว่าด้วย “วาจาสุภาษิต” อันหมายถึง การรู้จักพูดอย่างมีศิลปะ พระพุทธเจ้าตรัสว่า การพูดที่ดีนั้นควรจะประกอบด้วย
(1) เป็นความจริง
(2) มีหลักฐานน่าเชื่อถือ
(3) พูดด้วยเมตตา
(4) พูดด้วยภาษาสุภาพ
(5) พูดถูกกาลเทศะ
(6) เป็นภาษาของผู้มีอารยธรรม (ผู้ดี)
(7) ไม่ยุให้แตกสามัคคี
(8) เป็นที่รักที่ชื่นใจของผู้ฟัง
(9) มีประโยชน์
เห็นหรือยังว่าการพูดที่เราพูดๆ กันอยู่ทุกวันนั้น จะพูดให้ดีไม่ใช่เรื่องง่าย หากลองเหลียวมองไปรอบกายของเราดูก็จะพบว่ามีคนที่ “พูดได้” อยู่มากมาย แต่มีคนที่ “พูดเป็น” […]
Share on Facebook
สมัยเค็กเป็นเด็กๆ พวกหลานๆ จะชอบนัดกันยกแก๊งไปค้างบ้านคุณยายพร้อมกัน เวลาไปค้างทีไรก็สนุกสนานกันใหญ่ คุณยายจะถามเราเสมอว่า หลานๆ อยากกินอะไรกันบ้าง หนึ่งในเมนูยอดฮิตของพวกเรานั้นเป็น “ไข่ยัดไส้” ที่แค่ตัดห่อไข่สีเหลืองแล้วก็มีไส้ที่แดงสวยไหลเยิ้มออกมาสีสันตัดกัน ก็น่ากินมากพอแล้วสำหรับพวกเรา จากนั้นพอเราโตขึ้นมาหน่อย คุณแม่ก็มีการพัฒนามาสำหรับทานเป็นอาหารจานเดียวคือ “ข้าวไข่ระเบิด” ซึ่งอร่อยไม่แพ้กัน จากไข่เจียวแผ่นบางๆ มาเป็นไข่ดาวที่ไข่แดงเหลืองเยิ้มราดหน้าด้วยหน้าหมูสับสีแดงรสชาติเข้มข้นเหมือนเดิม
เราทำหน้า “ไข่ระเบิด” ก่อนโดยใช้ไฟปานกลางผัดหอมใหญ่หั่นเต๋า 100 กรัม กับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดนาน 5 นาทีจนเริ่มสุก ใส่หมูสับ 300 กรัมลงไปผัดด้วยกันจนเกือบสุก แล้วใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า (ไม่เอาเม็ด) 2-3 ลูกลงไป แล้วปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ใส่ผักสีเขียวและสีส้มที่ต้มเสร็จแล้วหั่นเต๋า เช่น แคร์รอต ข้าวโพด ถั่วลันเตา รวม 100 กรัมลงไปผัดด้วย ใส่น้ำซุปลงไป […]
Share on Facebook
ใครว่ามื้อระหว่างทางไม่สำคัญ !
การเดินทางไกลยาวๆ ที่ต้องมีการแวะเติมมื้อระหว่างทางลงท้อง การวางแผนแวะไว้ล่วงหน้าช่วยให้ได้เจอร้านอร่อย ราคาถูก แถมไม่เสียเวลาการเดินทางได้ด้วย สำหรับใครที่กำลังมุ่งหน้าไปทางสิงห์บุรี หรือมีแนวโน้มว่าจะเดินทางผ่าน
ขอแนะนำอาหารจานด่วน “ผัดไทย” บ้านปากบาง จังหวัดสิงห์บุรี
ร้านเล็กๆ กึ่งไม้กึ่งปูน ขนาด 20 ที่ (เต็มทุกที่เวลาประมาณใกล้เที่ยงเป็นต้นไป) บรรยากาศโอเพ่นเป็นกันเอง เปิดขายผัดไทยและก๋วยเตี๋ยวมานาน โด่งดังไม่ใช่แค่ชาวบ้านแถวๆ นั้น แต่ยังร่ำลือในหมู่นักเดินทางที่ใช้เส้นทางนี้ผ่านบ่อยๆ จุดเด่นของร้านนี้อยู่ตรงตำรับความดั้งเดิม เคล็ดลับความอร่อยของผัดไทยอยู่ตรงที่ใช้ไข่เป็ดแทนไข่ไก่ ไข่แดงจะกลมใหญ่หอมมันกว่า ไข่เป็ดที่นี่ต้องตอกใส่ภาชนะเตรียมไว้ไม่ตอกทีละฟอง (ไม่งั้นทำขายไม่ทัน) รวมกับเส้นเหนียวนุ่มกำลังพอดี มีถั่วงอกอวบๆ ผัดไฟพอให้สลบก่อนโรยหน้าด้วยต้นหอม ส่งกลิ่นหอมอวลก่อนเสิร์ฟ (ผัดด้วยกระทะใบใหญ่ตักแบ่งครั้งละ 5-6 จาน)
สำหรับก๋วยเตี๋ยวเห็นหน้าตาอาจดูธรรมดาแต่ด้วยน้ำซุปที่ตั้งไฟให้ร้อนตลอดเวลาทำให้ได้รสชาติเข้มข้นหวานนิดๆ (ต่างจากก๋วยเตี๋ยวปกติที่มักจะแค่เปิดไฟอุ่นน้ำซุป เพราะกลัวน้ำในหม้อแห้งเร็ว)
ชื่อเสียงความอร่อยจากปากต่อปาก ทำให้หน้าร้านเริ่มมีอาหารและของฝากอื่นๆ มาวางขาย เมนูหนึ่งที่บอกเลยว่าต้องลอง คือ “หมูทุบ” ทุบกันเห็นๆ ด้วยแรงคนนี่แหละ นอกจากนี้ยังมีเมนูน้ำพริกต่างๆ กุนเชียง ปลาย่าง ฯลฯ ซึ่งไม่ว่าจะซื้อชิมหรือซื้อฝากก็เหมาะทั้งนั้น
เพราะร้านระหว่างทางที่ถูกปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสให้การเดินทางได้ ลองไปพิสูจน์กันดู เผลอๆ ร้านระหว่างทางนี่แหละอาจจะเป็นร้านปลายทางในการเดินทางครั้งต่อไป !
Recommended : […]
Share on Facebook
จากเสียงลือเสียงเล่าอ้าง ว่าที่สำนักงานของสำนักพิมพ์โอเพ่นบุคส์ มีมุมโปรดที่หลายคนชอบแวะไปลิ้มชิมรสชาติของชา วันนี้สบโอกาส เราเลยแวะไปเยี่ยมเยียน
สำนักงานของโอเพ่นอยู่ติดถนนพิชัย มันคือบ้านที่เอามาทำเป็นสำนักงาน
บุคคลที่มาต้อนรับคือ ภิญโญ ไตรสุริยธรรมา เจ้าของสำนักพิมพ์นี้ นอกจากงานผลิตหนังสือคุณภาพแล้ว ภิญโญยังต้องเขียนคอลัมน์ให้กับนิตยสารอยู่ 3 เล่ม หนึ่งในนั้นก็คือคอลัมน์ EYE WIDE OPEN ในหน้า 8 ของนิตยสาร DLife ของเรานั่นเอง ซึ่งเพื่อนๆ ในวงการสิ่งพิมพ์ ต่างแซวเป็นเสียงเดียวกันว่า ช่างเป็นคอลัมน์ที่บ้าพลังเหลือเกิน เพราะจำเป็นจะต้องหาข้อมูลอย่างหนักในการอธิบายปรากฏการณ์โลกาภิวัตน์ผ่านการเปลี่ยนแปลงและการปรับตัวของวงการต่างๆ ทั้งแฟชั่น อาหาร และสิ่งพิมพ์ เป็นต้น
ภิญโญพาเราขึ้นไปชั้น 2 ที่เป็นห้องชงชา ภายในห้องนี้บ่งบอกบุคลิกของคุณภิญโญและคนของโอเพ่นฯได้เป็นอย่างดี หันไปทางไหนมีแต่หนังสือเต็มไปหมด อยู่ในตู้บ้าง กองเรียงกันบ้าง แสดงให้เห็นถึงความใฝ่รู้ของคนที่นี่ แต่ตรงมุมห้อง เราเห็นว่ามีกาต้มน้ำไฟฟ้า อุปกรณ์ชงชา และกระป๋องชาอยู่เต็มไปหมด
“ห้องนี้เป็นห้องทำงานปกติ แต่ไม่ได้ใช้เขียนหนังสือ เวลาทำงานจะมีคนมาคุยด้วย”
เราลองถามรายชื่อคนที่มาเยี่ยมเยียนแล้ว เรียกได้ว่ามีเกือบทุกวงการ ตั้งแต่ตุลย์ นักร้องนำวงอพาร์ตเมนต์คุณป้า ไปจนถึงสุริยะใส กตะศิลา แห่งเครือข่ายพันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย เลยทีเดียว
“ก็นั่งกินน้ำชา แล้วแต่นัดกันว่าจะกินวันไหน ส่วนใหญ่แขกโทร.มานัด เวลามาก็จะมาคุยกันตรงนี้ พอยังไม่ได้คุยกัน […]
Share on Facebook
แวบผ่านไป “สะพานมัฆวานรังสรรค์” สะพานแห่งความทรงจำเมื่อวันก่อน กลิ่นอายของบรรยากาศทางการเมืองได้ลอยมาเตะจมูก ที่คิดแค่จะผ่านเลยเฉยๆ ก็ต้องเปลี่ยนใจมาเป็น “ผู้สังเกตการณ์” อย่างไม่รู้ตัว
เสียงเรียกร้องของม็อบพันธมิตรที่ประกาศไม่เอารัฐบาลลูกกรอก ต่างแพร่กระจายดังกึกก้องทั่วท้องถนนราชดำเนินกลาง ขณะที่การจราจรรอบๆ ทำเลนั้นลื่นไหลคล่องตัวดีเกินคาด สลับกับข่าวน่าฉงนจากกลุ่มม็อบด้านใน “มีมือดีมาขโมยข้าวกล่อง” จนต้องมีการคาดเดาแบบสุ่มๆ ว่า คงเป็นฝีมือของฝ่ายตรงข้ามม็อบ ที่หวังจะทุบหม้อข้าวผู้ร่วมประท้วง เพราะสงครามต้องเดินด้วยท้อง เป็นสงครามปากท้องที่สู้กันแบบตาต่อตา ฟันต่อฟัน
ไม่ต่างกับม็อบชาวนา ม็อบเกษตรกรกุ้ง ม็อบประมง ม็อบกระเทียม ม็อบรับเหมา ม็อบรถร่วมและอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากทุกคนกำลังเดือดร้อน ชักหน้าไม่ถึงหลัง
สุดท้ายหลายชีวิตตะโกนให้ได้ยินว่า “ถึงปากจะกัด ตีนจะถีบ เราก็จะสู้” สถานการณ์จะสร้างวีรบุรุษได้หรือไม่ ? ชัยชนะและความพ่ายแพ้ สิ่งไหนจะมาก่อนมาหลัง เวลาเท่านั้นจะเป็นตัวบอก !
อีกกระแสข่าวฮอตที่กระชากใจคนมากคือ อัตราเงินเฟ้อในเดือนพฤษภาคม 2551 ที่กระทรวงพาณิชย์ประกาศว่า สูงที่สุดในรอบ 10 ปี โดยดัชนีราคาผู้บริโภคซึ่งบ่งชี้ภาวะเงินเฟ้อในช่วงเวลาดังกล่าวเพิ่มขึ้นถึง 7.6% จากเดือนพฤษภาคมปีที่แล้วและเพิ่มขึ้น 2.1% จากเดือนเมษายน 2551 ขณะที่อัตราเงินเฟ้อพื้นฐาน (core inflation) เพิ่มขึ้น 2.8% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน […]
Share on Facebook
เป็นอีกหนึ่งตำนานแฟชั่นของโลกและฝรั่งเศสที่มะเร็งมาคร่าชีวิตของดีไซเนอร์ชื่อก้องอย่าง อีฟ แซงต์ โลรองต์ ไปด้วยวัย 71 ปี
อีฟ แซงต์ โลรองต์ เป็นผู้หนึ่งที่ได้ชื่อว่าทรงอิทธิพลกับโลกแฟชั่นศตวรรษที่ 20 เป็นดีไซเนอร์ที่จัดอยู่ในกลุ่มดังๆ อย่าง คริสเตียน ดิออร์ และโกโก้ ชาแนล ที่กลายเป็นหนึ่งในผู้นำที่ทำให้กรุงปารีสกลายเป็นเมืองแฟชั่นของโลก
ผลงานที่เขาออกแบบส่วนใหญ่มักจะสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงบทบาทของผู้หญิงในสังคม ไม่ว่าจะเป็นการดีไซน์ที่แสดงถึงความมั่นใจ ความเซ็กซี่ และเสื้อผ้าสำหรับทำงาน ว่ากันว่าในยุค 60-70 แบรนด์ “YSL” (Yves Saint Laurent) โด่งดังถึงขีดสุดด้วยการเป็นผู้นำทางแฟชั่น ด้วยเทรนด์ the beatnik look เสื้อแจ็กเกตลายซาฟารี กางเกงเอวสูงฟิตเปรี๊ยะ รองเท้าบูตปิดแข้ง และปรากฏการณ์ใหม่ในประวัติศาสตร์ทางแฟชั่นกับเสื้อสูท ทักซิโด้สำหรับผู้หญิง ในปี 1966 หรือ Le Smoking suit ซึ่งได้
ไอเดียจากยุค 20
เขาเริ่มต้นชีวิตการเป็นดีไซเนอร์ในวัย 17 ได้ร่วมงานกับคริสเตียน ดิออร์ รวมถึงช่วยฟื้นฟูกิจการของดิออร์ที่กำลังย่ำแย่ให้เฟื่องขึ้นมาอีกครั้ง
หลังจากนั้นเขาก็ออกมาสร้างอาณาจักรแฟชั่นของตัวเอง ในปี 1958 คือวันที่ฝรั่งเศสได้บันทึกเอาไว้ว่า อีฟ แซงต์ […]
Share on Facebook
ในช่วงที่หนังดังอย่าง Sex and The City เปิดตัว ไม่น่าเชื่อว่า กระแสความคึกคักในห้างสรรพสินค้าตลอดแนวรถไฟฟ้าจะคึกคักยิ่ง
ด้วยเพราะเหตุแห่งการจัดกิจกรรมอันสอดคล้องต้องกันกับหนังเรื่องดังกล่าวดันมาจัดตรงกันในวันเดียว ตัดหน้าเจ้าของหนังที่เปิดตัวในอีกวันถัดมา
ทั้งดิ เอ็มโพเรียมที่จัดงานแฟชั่นทอล์กก่อนฉายหนัง เซ็นทรัลเวิลด์ที่จัดฉายหนังพร้อมแฟชั่นโชว์ฝีมือของ ตือ-สมบัษร
ถิระสาโรช รวมถึงพารากอนจัดมินิแฟชั่นโชว์พร้อมปิดโรงหนังหลายโรงเพื่อเรื่องนี้โดยเฉพาะ
ว่าไปแล้วแรงกระเพื่อมของภาพยนตร์ Sex and The City มีมาตั้งแต่ตอนเป็นซีรีส์ฮิตใน HBO ที่มีคนติดตามกันล้นเมือง
เป็นการติดตามความเคลื่อนไหวของ 4 สาว แคร์รี่ แบรดชอว์, ชาลอต ยอร์ก, มิแรนด้า ฮอบส์ และซาแมนต้า โจนส์ ที่ไม่ได้สนุกแต่เนื้อหาของเรื่อง แต่ที่แฟชั่นนิสต้าเขาคลั่งไคล้กันเห็นจะเป็นคอสตูมสุดเดิร์นที่กลายเป็นเทรนด์เซตเตอร์ให้กับสาวๆ ผู้หลงใหลในลุกของนิวยอร์กเกอร์ยิ่งนัก
ดังนั้น การเข้าฉายของภาพยนตร์เรื่องนี้จึงทำให้ห้างสรรพสินค้าเกิดปิ๊งไอเดีย ทุ่มงบประมาณไม่น้อยจัดงานกระตุ้นความเป็นแฟชั่นนิสต้าในบ้านเราให้กลับมาคึกคักหลังจากที่เงียบหายไปพร้อมกับกระแสธารความเศร้ายุคเศรษฐกิจฝืด
ไม่น่าเชื่อ ทุกงานจัดธีมคล้ายๆ กัน คือ เน้นแฟชั่นและการนำเสนอการแต่งตัวในแบบนิวยอร์กเกอร์ที่คลั่งไคล้แบรนด์เนม
จนเกิดความร่วมมือของแบรนด์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ไม่ว่าจะเป็นหลุยส์ วิตตอง, พราด้า, ซีลีน, เฟนดิ ฯลฯ ทันที
ผู้วิ่งรอกงานบรรยายความเป็นไปของแฟชั่นในหนังเรื่องนี้ ทั้งที่ดิ เอ็มโพเรียม และพารากอน อย่าง หมู-พลพัฒน์ อัศวประภา บอกว่า ความเป็นนิวยอร์กแฟชั่นจะต่างจากอเมริกันแฟชั่นตรงที่คนจะให้ความสนใจกับเรื่องแฟชั่นและแบรนด์เนมกันมาก […]
Share on Facebook
หากจะหาคำใดมานิยามความเป็นผู้หญิงคนนี้ล่ะก็…คงต้องคิดถึงคำว่า สวย รวย ฉลาด มั่นใจ และสามารถรอบด้าน เพราะ
ไม่แค่รูปโฉมภายนอกของเธอที่มองเห็นได้…ผมบลอนด์ ตาสีเขียว และสูง 5 ฟุต 11 นิ้วเท่านั้น แต่ความสามารถของเธอยัง
ไม่ด้อยไปกว่ารูปร่างหน้าตาด้วย
ไอแวงก้า ทรัมป์ (Ivanka Trump) เป็นลูกสาวของมหาเศรษฐี “โดนัลด์ ทรัมป์” เจ้าของอาณาจักรทรัมป์ เจ้าของกิจการอสังหาริมทรัพย์มากมาย ทั้งโรงแรม กาสิโน รีสอร์ต (นิวยอร์กไทม์บอกว่ามีทรัพย์สินประมาณ 70 แห่งทั่วโลก) ผู้ผลิตรายการทีวี The Apprentice เจ้าของ Miss Universe Organization ผู้จัดการประกวดมิสยูนิเวิร์ส มิสยูเอสเอ และมิสทีนยูเอสเอ ฯลฯ กับ Ivana Trump อดีตนักกีฬาโอลิมปิกจากสาธารณรัฐเช็ก (แม่เธอเพิ่งแต่งงานใหม่รอบที่ 3 กับ Rossano Rubicondi ไปเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมานี้เอง)
ลำพังแค่รายได้ของเดอะ โดนัลด์ ผู้เป็นพ่อก็สามารถเลี้ยงดูลูกสาวคนสวยนี้ให้เป็นคุณหนูไฮโซฯเฉิดฉายได้โดยที่เธอไม่ต้องทำอะไร แต่เธอก็ไม่ได้ทำตัวเช่นนั้นเลย (ตัวเลขโดย Forbes รายงานว่า […]
Share on Facebook
ความรู้ยอดนิยม