มื้อระหว่างทาง “ผัดไทย” ปากบาง

ใครว่ามื้อระหว่างทางไม่สำคัญ !

การเดินทางไกลยาวๆ ที่ต้องมีการแวะเติมมื้อระหว่างทางลงท้อง การวางแผนแวะไว้ล่วงหน้าช่วยให้ได้เจอร้านอร่อย ราคาถูก แถมไม่เสียเวลาการเดินทางได้ด้วย สำหรับใครที่กำลังมุ่งหน้าไปทางสิงห์บุรี หรือมีแนวโน้มว่าจะเดินทางผ่าน

ขอแนะนำอาหารจานด่วน “ผัดไทย” บ้านปากบาง จังหวัดสิงห์บุรี

ร้านเล็กๆ กึ่งไม้กึ่งปูน ขนาด 20 ที่ (เต็มทุกที่เวลาประมาณใกล้เที่ยงเป็นต้นไป) บรรยากาศโอเพ่นเป็นกันเอง เปิดขายผัดไทยและก๋วยเตี๋ยวมานาน โด่งดังไม่ใช่แค่ชาวบ้านแถวๆ นั้น แต่ยังร่ำลือในหมู่นักเดินทางที่ใช้เส้นทางนี้ผ่านบ่อยๆ จุดเด่นของร้านนี้อยู่ตรงตำรับความดั้งเดิม เคล็ดลับความอร่อยของผัดไทยอยู่ตรงที่ใช้ไข่เป็ดแทนไข่ไก่ ไข่แดงจะกลมใหญ่หอมมันกว่า ไข่เป็ดที่นี่ต้องตอกใส่ภาชนะเตรียมไว้ไม่ตอกทีละฟอง (ไม่งั้นทำขายไม่ทัน) รวมกับเส้นเหนียวนุ่มกำลังพอดี มีถั่วงอกอวบๆ ผัดไฟพอให้สลบก่อนโรยหน้าด้วยต้นหอม ส่งกลิ่นหอมอวลก่อนเสิร์ฟ (ผัดด้วยกระทะใบใหญ่ตักแบ่งครั้งละ 5-6 จาน)

สำหรับก๋วยเตี๋ยวเห็นหน้าตาอาจดูธรรมดาแต่ด้วยน้ำซุปที่ตั้งไฟให้ร้อนตลอดเวลาทำให้ได้รสชาติเข้มข้นหวานนิดๆ (ต่างจากก๋วยเตี๋ยวปกติที่มักจะแค่เปิดไฟอุ่นน้ำซุป เพราะกลัวน้ำในหม้อแห้งเร็ว)

ชื่อเสียงความอร่อยจากปากต่อปาก ทำให้หน้าร้านเริ่มมีอาหารและของฝากอื่นๆ มาวางขาย เมนูหนึ่งที่บอกเลยว่าต้องลอง คือ “หมูทุบ” ทุบกันเห็นๆ ด้วยแรงคนนี่แหละ นอกจากนี้ยังมีเมนูน้ำพริกต่างๆ กุนเชียง ปลาย่าง ฯลฯ ซึ่งไม่ว่าจะซื้อชิมหรือซื้อฝากก็เหมาะทั้งนั้น

เพราะร้านระหว่างทางที่ถูกปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสให้การเดินทางได้ ลองไปพิสูจน์กันดู เผลอๆ ร้านระหว่างทางนี่แหละอาจจะเป็นร้านปลายทางในการเดินทางครั้งต่อไป !

Recommended : ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวหมู (ราคาชาวบ้าน) อย่าลืมสั่งกุนเชียงและหมูทุบเป็นของฝากด้วยล่ะ

How to get to : จากกรุงเทพฯขับรถเลยป้ายต้อนรับสู่จังหวัดสิงห์บุรีมาประมาณ 10 กิโลเมตร จะเห็นป้ายชี้เข้าบ้านปากบางอยู่ทางซ้ายมือ ก็เลี้ยวเข้าไป พอเข้าไปสุดทางเลี้ยวซ้ายอีกที

Open Hour : 06.00-13.00 น.

คอลัมน์ DINE OUT
โดย คำปาย

Share on Facebook

Free Download 50000+ Freeware Shareware NOW.