เคยสังเกตบ้างไหมคะ เวลาที่เราไปทานอาหารฝรั่งกันในครอบครัวทีไร คุณตาคุณยายมักจะชอบสั่งซุปทานกันบ่อยๆ ซึ่งกับเราเป็นอาหารที่ไม่เคยคิดจะสั่งเลย แต่เดี๋ยวนี้เราไปร้านอาหารฝรั่งบ้าง กลับดูที่หมวดซุปก่อนเลยล่ะค่ะ… หวังว่าคงไม่เกี่ยวกับอายุที่เพิ่มขึ้นด้วยนะเนี่ย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาเหนื่อยๆ นั้น เป็นอาหารจานเดียวที่อยากทานเลยค่ะ
ถ้าคุณคิดว่าการหั่นผักไปเรื่อยๆ นั้นเป็นการพักสมองที่ดี คุณจะต้องชื่นชอบการทำซุปแน่ๆ ค่ะ เราเหนื่อยนิดเดียว แต่ได้รางวัลเป็นซุปหม้อใหญ่ ทานได้ตั้งหลายวันเลย ถ้าทานทันทีเลยจะหอมอร่อย หรือสามารถนำไปเก็บใส่ถุงแช่ช่องแข็งเป็นเสบียงยามยากก็ได้ค่ะ
ซุปของเค็กนี้ได้มาจากตอนเรียนอยู่ Cordon Bleu ค่ะ เป็นซุป “กะหล่ำ” ซึ่งอาจจะฟังดูแปลกๆ อยู่บ้าง แต่ขอให้ลองเพราะเค็กชอบมาก ทานคำแรกจะรู้สึกว่าเรากำลังทานครีมซุป แต่พอทานต่อไปอีกเรื่อยๆ ก็จะได้รสชาติของกะหล่ำ ที่สำคัญวัตถุดิบสำหรับทำซุปนี้เป็นอาหารที่เค็กมีอยู่ประจำบ้านเกือบทั้งหมดเลยค่ะ ถ้าอยากทานหรืออยากทำเมื่อไรก็ทำได้ตลอด
การทำซุปของเค็กมักจะเริ่มต้นด้วยการหั่นหอมใหญ่ เพื่อนำไปผัดกับเนยให้สุกนิ่ม แล้วใช้เวลาที่รอหอมสุก หั่นผักอื่นๆ ให้เสร็จค่ะ สำหรับซุปดอกกะหล่ำนี้ใช้หอมใหญ่ 150 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วลงไปผัดกับเนย 2 ช้อนโต๊ะ ซอยกะหล่ำ 300 กรัมเป็นชิ้นบางๆ เมื่อหอมใหญ่สุกให้ใส่กะหล่ำกับเนยอีก 2 ช้อนโต๊ะ คนจนเนยละลายแล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนให้เข้ากัน ตวงนมสด 500 มิลลิลิตร […]
Share on Facebook
เป็นหนึ่งอิ่มที่มิเพียงได้เรียนรู้จักความอร่อย แต่มื้อนี้ที่ Another Hound Cafe” พารากอน ยังทำให้ได้รู้ถึงวัฒนธรรมอันมีค่ายิ่ง
ด้วยเพราะแมกกานีสเป็นอาหารของชาวมาเก๊าซึ่งมีวัฒนธรรมที่ผสมผสานระหว่างจีนและโปรตุเกส ลักษณะของอาหารในหลายๆ จานจะบ่งบอกความเป็นมาของวัฒนธรรมแบบผสมผสานนี้เอาไว้ เพราะก่อนที่จะแจ้งเกิดในแผ่นดินมาเก๊า ได้ผ่านการเดินทางมาหลายพื้นที่ ทำให้มีการเก็บเกี่ยวเอาวัตถุดิบหลายอย่างมาใช้ในการประกอบอาหาร
แมกกานีสถือได้ว่าเป็นอาหารที่เพิ่งเข้ามาในเมืองไทยได้ 5 ปีเอง แต่มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติและสีสัน
ความอัศจรรย์ที่ทำให้ตัดสินใจมาชิมก็เพราะได้ข่าวว่าเชฟต่อ-ต่อสิทธิ์ สฤษฎิ์วงษ์ ของร้านไปเรียนทำอาหารแบบ
แมกกานีสดั้งเดิมที่มาเก๊ามา โดยเรียนที่ Institute for Tourism Study (IFT) และก็นำมาทำเป็นเมนูแนะนำในช่วงนี้
ใครไปมาเก๊าอาจจะได้รับประทานอาหารแบบดั้งเดิม แต่มาที่ร้านนี้ขอบอกว่าเขาฟิวชั่นเพิ่มเติมไปอีก เพราะมีการปรับปรุงส่วนประกอบบางอย่างเพื่อให้เข้ากับคนไทย แต่ก็ยังมีความเป็นแมกกานีสนะ อย่างกุ้งสอดไส้พาราดิโซ่ จานนี้ที่มาเก๊าจะใช้กุ้งอีกแบบ แต่พอมาเมืองไทยเชฟต่อเลยขอเปลี่ยนมาใช้กุ้งแม่น้ำ ซึ่งรสชาติอร่อยเหาะ
เมนูที่จัดขึ้นจะเป็นที่ขึ้นชื่อของมาเก๊าทั้งนั้น อาทิ มินจิ หมูสับผัดกับหอมใหญ่ใส่ซอสสูตรมาเก๊าโรยด้วยมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าทอด โปะหน้าด้วยไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหนานุ่มและมะเขือเทศ Gratin, ไก่แอฟริกัน ที่นำอกไก่หมักซอสสไตล์
แมกกานีสเสิร์ฟพร้อมข้าวมัน กล้วยดิบ และพริกแอฟริกันตำ, แมกกานีสสัด ที่มีเครื่องสลัดประกอบด้วยกุ้งและปลาหมึกลวก เนื้อไก่ย่างหั่นเป็นชิ้น พร้อมหอมใหญ่ แอปเปิล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และมันฝรั่งต้มแช่เย็น คลุกกับน้ำสลัดครีม ผงปาปริก้า โรยงาดำ เสิร์ฟพร้อมขิงดองและผักสลัด
แม้จะไม่ได้ไปถึงมาเก๊า แต่การได้ลิ้มรสอาหารแมกกานีสในบรรยากาศแบบโมเดิร์น ในร้าน Another […]
Share on Facebook
น้ำดำ เฟรนช์ฟราย…กระตุ้น “ความอยาก” น้ำตาล
เห็นเครื่องดื่มแปะป้าย fat free zero แล้วอย่าชะล่าใจ !
เพราะเครื่องดื่มประเภทนี้ใช้น้ำตาลเทียมที่ให้ความหวานประเภทที่เรียก dry sweet ซึ่งแม้ไม่ได้ให้พลังงานแต่ในที่สุดแล้วคนที่กินน้ำตาลเทียมมักจะไม่สังเกตว่าตัวเอง “อยาก” อาหารหวานมากขึ้น…นั่นเพราะร่างกายต้องการความหวานจากธรรมชาติ (natural sweet) ยิ่งพอเจอความหวานหลอกๆ แบบ dry sweet ก็ยิ่งทำให้อยากกิน natural sweet มากขึ้น
เช่นเดียวกับอาหารขบเคี้ยวประเภทมันฝรั่งทอด
เฟรนช์ฟราย ฯลฯ อย่าแปลกใจถ้ากินของพวกนี้แล้วเพลินจนเหมือนจะหยุดไม่ได้ นั่นเพราะอาหารบางประเภทสามารถสั่งให้ร่างกายเราหลั่งสารแห่งความสุข (เอ็นดอร์ฟิน) ออกมาได้โดยอัตโนมัติ (ว่ากันว่าอาหารเหล่านี้ ผ่านการวิจัยมานักต่อนักแล้วก่อนจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ขายออกสู่ตลาด)
ที่ร้ายไปกว่านั้นคือต้องระวังให้มาก เพราะเครื่องดื่มน้ำดำ หรือของหวานพวกน้ำตาล เรามักติดเพราะกินเพลินปาก บางคนว่า กินน้ำหวานเวลาเหนื่อยแล้วช่วยให้รู้สึกดี ตรงนี้วิชาการเขาก็อธิบายไว้ว่าเกี่ยวข้องกับฮอร์โมนที่ชื่อ “โดปามีน” (Dopamine) และ
“เซโรโปนิน” (Seroponin) ซึ่งสมดุลของฮอร์โมน 2 ตัวนี้ทำให้เรากระฉับกระเฉงหรือเฉื่อยได้ แล้วแต่คน
อย่างไรก็ตามส่วนมากมักจะออกอาการเฉื่อยมากกว่า โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กๆ ถึงขนาดมีงานวิจัยออกมาแล้วว่า เด็กที่กินอาหารหวานมักจะได้เกรดต่ำ (เพราะเฉื่อยไม่สนใจการเรียน) ซึ่งมีคำเรียกอาการประเภทนี้ว่า “ไฮโดรคาโบรติก”
คุณหมอยังย้ำว่า เรื่องการลดน้ำหนักนั้นสิ่งสำคัญอยู่ที่ความตั้งใจ ฝึกกินอาการช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด จำไว้เสมอว่า…ยาที่ดีที่สุดคือ […]
Share on Facebook
เปลี่ยนสีให้กับผ้ารองจาน ผ้าเช็ดปาก ชายผ้าม่าน หรือกระทั่ง
ชายเสื้อยืดสีพื้นๆ ให้มีกิมมิกเล็กๆ ด้วยข้อความเก๋ๆ ตามใจคุณ
อุปกรณ์ : กระดาษ inkjet สำหรับรีดบนเสื้อ (มีขายตามร้านเครื่องเขียน), เตารีด, ผ้าสีพื้น (ถ้าเป็นผ้าฝ้ายจะดีมาก), ข้อความหรือคำที่ต้องการ, โปรแกรมคอมพิวเตอร์สำหรับสร้างคำ ถ้าไม่มีโปรแกรมโดยเฉพาะสามารถใช้ Adobe Photoshop หรือ Adobe Illustrator แทนได้ (หยวนๆ)
วิธีทำ :
1) พริ๊นต์คำที่ต้องการลงกระดาษสำหรับรีดลงบนเสื้อ ***ข้อควรระวังให้กลับด้านคำก่อนพริ๊นต์
2) ตัดข้อความที่ต้องการออกมา
3) นำข้อความไปแปะลงบนผ้า เลือกตำแหน่งที่ถูกใจ แล้วใช้เตารีดรีดทับ
4) ทิ้งเอาไว้สักครู่ แล้วก็ดึงออกมา
แล้วคุณก็จะได้ผ้าผืนเดิมแต่หน้าตาใหม่ เก๋ไก๋อย่าบอกใคร
คอลัมน์ DIY
โดย “ซูนา”
Share on Facebook
Share on Facebook
เมื่อ…สาวผู้ดีแอบเซ็กซี่
เป็นดังนั้นจริงๆ ค่ะ เพราะหลังจากไปชมแฟชั่นโชว์คอลเล็กชั่นใหม่หมาดๆ ของชุดชั้นในแบรนด์หรูอย่าง La Perla ที่จัดขึ้นในช่วงงานสยามพารากอน เวิลด์แฟชั่นเทรนด์
แม้ปัจจุบันแบรนด์นี้จะมีแคแร็กเตอร์ที่หลากหลายมากกว่าอันเดอร์แวร์ของสตรี แต่จากการไปสังเกตการณ์ครั้งนี้กลับทำให้เห็นว่ากลุ่มสาวระดับไฮเอนด์ที่ซื้อชุดชั้นในราคาเรือนหมื่นใส่นั้น แอบเซ็กซี่กันเพียบ
จะอะไรเสียอีก สาวไทยที่ชื่นชอบแบรนด์สุดหรูต่างก็เทใจให้กับคอลเล็กชั่นแบล็กเลเบิล อันเป็นคอลเล็กชั่นที่มีความเซ็กซี่สุดบรรยาย ซึ่งแรกทีเดียวคิดว่าสไตล์คลาสสิกนั้นน่าจะขายดีกว่า แต่ผิดคาดสาวเล็กสาวใหญ่กลับชอบความเซ็กซี่ไปเสียนี่
เซ็กซี่ในแบบที่เรียกว่า วาบหวิวแต่มีความหรูหราสไตล์อิตาลีแฝงอยู่ด้วย คำจำกัดความของคอลเล็กชั่นนี้คือ…การผจญภัยเข้าไปในดินแดนนรกของ Dante เป็นการเดินทางไปยังดินแดนที่ไม่มีเหล่านางฟ้าหรือเทวดา ไฟและเปลวเพลิงจะอยู่บนลวดลวยของลูกไม้ ผ้าโปร่งที่เบาดุจควันไฟ ซาตินที่แวววาวและยั่วยวน…
ฟังแล้วแทบกรี๊ด…
แต่ยิ่งกรี๊ดยิ่งกว่าเมื่อได้เห็นของจริง ซึ่งยั่วยวนอย่างที่ว่า เพราะในบางชุดมีแอ็กเซสซอรี่แสนเก๋อย่างปีกค้างคาวที่เอามาใส่ให้ดูเก๋เวลาใส่ชุดชั้นในผ้าโปร่ง หรือการสวมสร้อยหนังสายยาวลากพื้นให้ดูเซ็กซี่ บางชุดดูข้างหน้าเรียบหรูแต่พอหันหลังแอบมีความเก๋ตรงชายเสื้อผ้าโปร่งตัวบน
คอลเล็กชั่นนี้มีทั้งชุดชั้นในแบบสั้น จีสตริง และเสื้อคลุมแบบยาว
ปรีดิ์รติ ภิรมย์ภักดี La Perla Brand Coordinator ยืนยันแม้ว่าแบรนด์จากอิตาลีนี้จะมีหลากหลายคอลเล็กชั่น ทั้งชุดว่ายน้ำ ชุดชั้นใน แบบหรูหราคลาสสิก ชุดค็อกเทล หรือคอร์เซตที่แปลงร่างเป็นชุดสุดเก๋ได้ แต่ทว่าแบล็กเลเบิลกลับเป็น
คอลเล็กชั่นที่สาวๆ ชื่นชอบและขายดีที่สุด…
ถึงสนนราคาเฉลี่ยต่อชุดชั้นในคอลเล็กชั่นนี้จะเฉลี่ยอยู่ที่ 20,000 บาท แต่สาวๆ ที่คลั่งไคล้แบรนด์นี้เขาไม่มองเรื่องตัวเลขหรอก สาวกของแบรนด์เขามองความเซ็กซี่ที่ยังคงดูหรูหราเหนือคำบรรยายต่างหาก
แฟชั่นโชว์จบ แอบได้ยินเสียงของสาวๆ ที่ไปดูแฟชั่นกรี๊ดกร๊าดกันใหญ่ แบบว่า อยากให้ปีกค้างคาวไปใช้บ้างจัง !
เครื่องหนังมาเลเซีย
คงต้องยอมรับอย่างหนึ่งละว่า แฟชั่นกระเป๋าถือของผู้หญิงในบ้านเราแม้จะไม่คึกคักเท่ากับรองเท้าที่มีรูปแบบและหลายแบรนด์มาให้เลือก เนื่องจากพฤติกรรมสาวๆ ชาวแฟชั่นนิสต้านั้นคลั่งไคล้กันเหลือเกิน
แต่ทว่า […]
Share on Facebook
หลังจากที่ได้แนะนำหนังสือ “เศรษฐศาสตร์แนวพ๊อป” ที่อ่านสนุกอย่าง The Undercover Economist โดย Tim Harford ไปแล้ว ผู้เขียนก็อยากเริ่มแนะนำหนังสือ “วิทยาศาสตร์แนวพ๊อป” ที่อ่านสนุกไม่แพ้กันบ้าง ประเดิมด้วย Isaac Newton โดย James Gleick นักเขียนสารคดีวิทยาศาสตร์ผู้โด่งดังจากเรื่อง Chaos หนังสือที่ “ย่อย” เรื่องยากๆ อย่างทฤษฎีความอลวน (Chaos theory) ให้เป็นภาษาที่ไม่เพียงแต่แปลงวิทยาศาสตร์ให้เป็นเรื่องเข้าใจง่ายเท่านั้น แต่ยังสนุกน่าติดตามจนจบเล่ม (และทำให้คนเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่า วลี “เด็ดดอกไม้สะเทือนถึงดวงดาว” นั้น เป็นจริงดังว่าหรือไม่)
Isaac Newton เป็นหนังสือชีวประวัตินักวิทยาศาสตร์คนที่สองของ Gleick หลังจากที่เขาออก Genius หนังสือชีวประวัติ Richard Feynman นักควอนตัมฟิสิกส์อัจฉริยะผู้มีชีวิตเปี่ยมสีสันที่สุดคนหนึ่งในแวดวงวิทยาศาสตร์ยุคศตวรรษที่ยี่สิบ แต่ในขณะที่ Genius เป็นหนังสือค่อนข้างหนาที่อธิบายชีวิตและงานของ Feynman อย่างละเอียดและอัดแน่นไปด้วยข้อมูล ในการถ่ายทอดชีวิตของ Isaac Newton นักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่ผู้เกิดก่อน Feynman เกือบสามร้อยปี Gleick […]
Share on Facebook
ถ้าใครที่ชอบอ่านการ์ตูนคงต้องรู้จัก “ยอดนักสืบจิ๋วโคนัน” หรือ Detective Conan เจ้าเด็กโคนันนักสืบน้อยที่ไขปริศนามายาวนาน 12 ปีแล้ว
โคนันถูกสร้างขึ้นเป็นมังงะ โดย Gosho Aoyama มีชื่อภาษาอังกฤษอีกชื่อว่า Case Closed โดยได้รับการแปลเป็นหลายภาษานอกจากภาษาไทยแล้วก็มีภาษาจีน, ฝรั่งเศส, อังกฤษ ฯลฯ และถูกสร้างเป็นแอนิเมชั่น-ไลฟ์แอ็กชั่นในเวลาต่อมา
ยอดนักสืบจิ๋วโคนันเป็นเรื่องของคุโด้ ชินอิจิ นักสืบมัธยมปลายวัย 17 ปี ที่ถูกกลุ่มองค์กรลึกลับทำให้เขากลายเป็นเด็ก
7 ขวบ โดยเขาต้องปลอมตัวในชื่อเอโดงาวะ โคนัน และอาศัยอยู่กับโมริ รันที่เป็นเพื่อนตั้งแต่สมัยเด็ก โดยโมริ โคโกโร่พ่อของรันนั้นเป็นนักสืบเอกชนไร้ความสามารถ เมื่อโคนันไปอาศัยอยู่ด้วยก็ได้ช่วยคลี่คลายคดีให้มากมายจนโมริกลายเป็นนักสืบที่มีชื่อเสียง ด้านชินอิจิหรือโคนันเองก็พยายามที่จะสืบหาตัวคนร้ายและทำให้เขากลับไปเป็นชินอิจิเหมือนเดิม (แต่ว่า 12 ปีมาแล้ว ก็ยังไม่ได้กลับร่างเสียที)
โคนันไม่แค่ได้รับความนิยมในฐานะการ์ตูนหรือภาพยนตร์เท่านั้น แต่ในบ้านเรา บริษัท ที.ไอ.จี.เอ จำกัด (TIGA) ผู้ดูแลลิขสิทธิ์ของโคนัน ยังได้นำเอาประโยชน์ของการ์ตูนเรื่องนี้มาสานต่อทำกิจกรรมให้กับเยาวชน โดยจัดโครงการ “Detective Conan : Young Detective Challenger” ให้เด็กๆ ได้เข้ามาฝึกหัดเป็นนักสืบ หัดสังเกต ซึ่งโครงการนี้จัดขึ้นมาตั้งแต่ปีที่แล้ว […]
Share on Facebook
คุณคะ ช่วงนี้เป็นช่วงงานเข้าค่ะ เพราะมีบรรดาศิลปินบันเทิงเริงใจจากฝั่งเกาหลียกโขยงมาร่วมฉลอง 50 ปี ความสัมพันธ์ไทย-เกาหลีกันยกใหญ่
เริ่มต้นที่ SM TOWN LIVE “08 IN BANGKOK ค่าย
เอสเอ็ม เอนเตอร์เทนเมนต์จับมืออาดามัส อินคอร์ปอเรชั่น จำกัด อันนี้เกาหลีล้วนไม่ปนไทย ชามใหญ่พิเศษค่ะ คอนเสิร์ตจะจัดขึ้นในวันที่ 29 พฤศจิกายน 2551 เรียกว่ายิ่งใหญ่อลังการงานสร้างแน่นอน เพราะมีตัวพ่ออย่าง “ดงบัง ชินกิ” มาการันตีคุณภาพอยู่แล้ว
ก่อนหน้านี้เมื่อเดือนสิงหาคมก็มีการแถลงข่าวจากฝั่งบริษัท อาดามัส แบบยั่วน้ำลายสื่อและบรรดาแฟนๆ ก่อนว่า”จะจัดแน่” และหลังจากนั้นต้นกันยายนที่ผ่านมาก็มีการ
เตรียมที่จะจัดงานแถลงข่าวย้ำชัดๆอีกครั้ง โดยเอาตัวแทนจากฝั่งเกาหลีมาด้วยเพื่อสร้างความมั่นใจ แต่ในที่สุดงานแถลงข่าวก็เลื่อนออกไปค่ะ มีแต่เพียงจดหมายข่าวที่แจ้งให้บรรดาสื่อต่างๆ ทราบว่าเลื่อนแถลงแน่แต่งานไม่เลื่อน
ยังไงซะก็จะมาแน่นอน อย่าห่วงเลยนะจ๊ะ
แหม ! จะไม่ห่วงได้ไงล่ะค้า หลังจากอาดามัสประกาศจัดงาน อาร์เอสก็ขอบ้าง ชุดนี้เกาหลีครึ่ง อาร์เอสครึ่งหนึ่ง ได้ 2 อรรถรสค่ะ
แต่พอมีประกาศ พ.ร.ก.ฉุกเฉินปุ๊บ เกาหลีก็ฉุกคิดปั๊บ ขอเลื่อนออกไปเป็นต้นปีหน้า 52 จะดีกว่า ว่ากันว่าวงแดนซ์อย่าง bigbang Super Junior เอย […]
Share on Facebook
ความรู้ยอดนิยม