ไม่ใช่ว่าเค็กไม่ชอบทานอาหารร่วมโต๊ะกับคนอื่นนะคะ แต่ว่าทุกครั้งที่มีโอกาสทานอาหารคนเดียว เป็นจะต้องแอบดีใจทุกทีเลยละค่ะ เพราะเค็กมีนิสัยอย่างหนึ่งที่ทำให้คนร่วมโต๊ะเบื่อ คือเค็กจะชอบฮิตอาหารเป็นช่วงๆ ค่ะ แล้วเค็กก็สามารถทานอาหารจานนั้นซ้ำๆ ได้จนเบื่อไปเอง แต่ระยะเวลากว่าเค็กจะเบื่อเนี่ยจะเป็นช่วงทรมานของเพื่อนร่วมโต๊ะเค็กเสมอ….เลยทำให้เขาเบื่อเราแทน !?!?
แน่นอนอยู่แล้ว เราย่อมไม่แก้ปัญหาด้วยการงดกินหรอกค่ะ แต่ต้องแก้ปัญหาด้วยการแอบไปกินคนเดียว ! อาหารฮิตล่าสุดของเค็กคือ ไก่ซอสมะขาม ซึ่งเป็นเนื้อไก่ทอดกรอบๆ คลุกเคล้าด้วยซอสรสเปรี้ยวอมหวาน ทานเท่าไรก็ยังไม่เบื่อสักที !
ไก่ซอสมะขามสูตรที่เค็กทำจริงๆ แล้วสามารถทานได้หลายคน ถ้ามีกับข้าวชนิดอื่นๆ ร่วมโต๊ะด้วย แต่ถ้าคนอื่นเขาเบื่อกันหมดแล้ว ก็ไม่ต้องง้อเขา ทำทานเวลาอยู่คนเดียวก็ได้ ทำให้รู้สึกเหมือนเราเอาอกเอาใจตัวเองโดยไม่ต้องคิดถึงคนอื่นดีไงคะ
ใช้เนื้อไก่ (เนื้ออก หรือสะโพก และกระดูก) 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ แล้วทำซอสโดยเคี่ยวน้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ จนเหนียวเป็นยางมะตูม ซอสน้ำมะขามนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันเลยค่ะ แถมการทำซอสมากๆ ก็ง่ายกว่าการทำส่วนเล็กๆ อีกด้วย (ถ้าคุณไม่ขี้เบื่อแล้วอยากทำเก็บไว้จะสะดวกมากเลยค่ะ โดยใช้ส่วนน้ำมะขาม 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/2 ตวง น้ำปลา […]
Share on Facebook
ยังคงอยู่ที่เชียงใหม่เพื่อตะลุยชิมกับซิตี้แบงก์อยู่ค่ะ และเมื่อมื้อเย็นเวียนมาถึง เราก็พบว่ามีร้านอาหารให้เลือกเต็มไปหมด จนไม่รู้ว่าจะไปร้านไหนดี
จึงเริ่มตั้งต้นที่ติดอันดับร้านอาหารมื้อเย็นยอดนิยมของเชียงใหม่ “The Good View Bar & Restaurant” ริมแม่น้ำปิง ที่บรรยากาศดี ดนตรีเพราะ ที่นี่มีอาหารนานาชาติให้เลือกทาน ทั้งไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง และที่ขาดไม่ได้ต้องมีอาหารเหนือต้นตำรับ
จานแรกเป็น “ขันโตกกู๊ดวิว” อันประกอบด้วยน้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู ไส้อั่ว แหนมสด หมูยอ และผักเคียง (ที่ชอบใจคือแคบหมูชิ้นเล็กๆ พอดีคำ กินเพลินจนต้องขอแคบหมูเพิ่มอีกจาน) นอกจากนั้นยังมีเมนูแนะนำ อันได้แก่ “ปลาเก๋าราดพริก” ที่นำไปทอดจนกรอบ แล้วค่อยราดด้วยน้ำราดสูตรเด็ดของร้าน, “ขาหมูเยอรมัน” ขาหมูหมักด้วย
สมุนไพรจนเข้าเนื้อ ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เคียงกับมันบด ซาวเคราส์ เลือกทานกับซอส 3 สไตล์ ทั้งซอสมะเขือเทศ
น้ำจิ้มซีฟู้ด และตาต้าซอส (ร้านอยู่ ถ.เจริญราษฎร์ ต.วัดเกตุ โทร. 0-5330-2764 และ 0-5324-1866)
ถ้าเบื่อลำน้ำเฮาก็ไปแอ่วดอย ถนนเส้นเดียวกับที่จะขึ้นดอยสุเทพ มี “Mo”C […]
Share on Facebook
นอนกรน…หลับลึกหรือหลับร้าย ?
ภาวะนอนกรนไม่ได้สร้างปัญหาแค่เสียงรบกวนเท่านั้น เชื่อมั้ยว่าอันตรายจากการนอนกรนอาจรุนแรงถึงขั้น เสียชีวิตได้ !
ผลจากการนอนกรนทำให้ผู้ป่วยหยุดหายใจบางขณะ สร้างปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพและการดำเนินชีวิต เช่น ง่วงในเวลากลางวัน สมาธิสั้น อ่อนเพลียเรื้อรัง หงุดหงิดอารมณ์เสีย ทำให้ประสิทธิภาพในการทำงานลดลง แถมผู้ที่นอนกรนยังมีโอกาสเสี่ยงในการเป็นหลอดเลือดสมองแตก สมองเสื่อม โรคหัวใจขาดเลือด โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หย่อนสมรรถภาพทางเพศ และส่งผลต่อความสามารถในการจดจำและการใช้ความคิดอีกด้วย
แต่อย่าเพิ่งตื่นตกใจมากไป เพราะการนอนกรนอาจไม่เป็นอันตรายใดๆ หากไม่มีภาวะการหายใจผิดปกติและหยุดหายใจในขณะหลับ เมื่อยังหลับไม่สนิทจะมีการกรนที่สม่ำเสมอ แต่เมื่อหลับสนิทจะเกิดการอุดกั้นทางเดินหายใจ มีเสียงติดสะดุดไม่สม่ำเสมอ โดยจะมีช่วงกรนเสียงดัง-เบาสลับกันเป็นช่วงๆ และจะกรนดังขึ้นเรื่อยๆ โดยมีช่วงหยุดกรนไปชั่วระยะหนึ่งซึ่งเป็นช่วงที่เกิดการหยุดหายใจ ผู้ป่วยจะมีอาการหายใจติดขัดเหมือนคนสำลักน้ำ และจะทำให้ระดับออกซิเจนในเลือดลดลง เป็นผลให้ขาดออกซิเจนไปเลี้ยงสมองระหว่างนั้นอาจทำให้เซลล์สมองเสื่อมได้
ปรึกษา ตรวจหาความผิดปกติจากการนอนกรนที่ศูนย์สมองและระบบประสาท ร.พ.เวชธานี โทร.0-2734-000 ต่อ 5400, 5444
No Smoking in India
สมัยนี้ที่ไหนๆ ก็ห้ามสูบบุหรี่ในที่สาธารณะกันทั้งนั้น ไม่เว้นแม้แต่ประเทศที่มีคนสูบบุหรี่มากที่สุดแห่งหนึ่งอย่าง “อินเดีย”
หลังจากเจ้าหน้าที่สาธารณสุขร่วมกับนักรณรงค์งดสูบบุหรี่ผลักดันจนออกเป็นกฎหมายห้ามสูบบุหรี่ในที่สาธารณะแล้ว งานหนักก็มาตกที่คุณตำรวจเพราะต้องคอยสอดส่องตรวจตราพร้อมทั้งเชือดไก่ให้ลิงดู
อย่างล่าสุดที่เมืองมุมไบ ไม่เพียงแปะป้ายรณรงค์ในร้านอาหารและที่อื่นๆ เพราะมาตรการน่ารักๆ สำหรับใครที่ฝ่าฝืนคือ “การสก๊อตจัมป์”
งานนี้ไม่ได้หวังลงโทษหนัก แต่หวังลงโทษให้อาย…จะได้เป็นตัวอย่างให้คนอินเดียอีก 120 ล้านคนตระหนักถึงภัยจากบุหรี่
หุ่นดีด้วย “โฮลเกรน”
อยากหุ่นดีฟังทางนี้ !
ผลการศึกษาระหว่างปี พ.ศ. 1986-2005 ในกลุ่มชายหญิงจำนวนกว่าหนึ่งแสนคน […]
Share on Facebook
ในช่วงเปลี่ยนเข้าสู่ต้นฤดูหนาว แฟชั่นเสื้อผ้าอาจจะเน้นไปทางสีทึมๆ รับกับสภาพอากาศที่มีไอหมอกห่มฟ้า แต่ก็ยังไม่หมดสีสันไปซะทีเดียว เพราะในส่วนของเมกอัพและสกินแคร์พากันมีสีสันที่เตะตาออกมาเร้าให้จิตใจกระชุ่มกระชวย
- อาร์ทิสทรี คัลเลอร์ แพลเล็ทท์-อินสไปร์ด เป็นเมกอัพในคอลเล็กชั่น Iconic Elegance ในเฉดสีม่วงที่กำลังอิน ในหนึ่งตลับประกอบด้วย อาย
คัลเลอร์ 4 สี สีขาวประกายเกลเชอร์, สีฟ้าครามประกายเดรปท์, สีม่วงเข้มประกาย และสีเทาเข้มประกาย นอกจากนี้ยังมีชีค คัลเลอร์ และลิปคัลเลอร์ 3 เฉดคือสีแดงชมพูเอสเซนส์, สีชมพูน้ำตาลอ่อน, สีแดงไวน์ ราคา 2,000 บาท
- บลัชเนื้อเนียนสำหรับปัดแก้มของชาเนล เก๋มากๆ เพราะ CHANEL makeup creation studio ได้ไอเดียเก๋นำผ้าทวี้ดอันเป็นสัญลักษณ์สำคัญของแบรนด์มาเปลี่ยนโฉมใหม่ให้เป็นบลัชเนื้อเนียน เห็นปุ๊บนึกถึงผ้าทวีดปั๊บ ผสมสองเฉดสีเข้าด้วยกันโดยแซมด้วยเม็ดสีทองและเงินแวววาว มี 4 เฉดสี Tweed Corail, Tweed Rose, Tweed Pink, Tweed Ambre ราคา 1,700 บาท
- เมกอัพคอลเล็กชั่น […]
Share on Facebook
ในโอกาสพิเศษ คุณให้อะไรเป็นของขวัญแด่คนที่คุณรัก ?
อ๊ะ อ๊ะ… อย่าคิดว่าจะมาขายโฆษณาจำพวกเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ เพราะจะมาเล่าให้ฟังว่า เทศกาลสำหรับคนรักหนังสือกลับมาอีกครั้งแล้ว ในงานมหกรรมหนังสือแห่งชาติ ครั้งที่ 13 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-23 ตุลาคม เปิดให้เข้างานตั้งแต่ 10.00-21.00 น. คอนเซ็ปต์ในปีนี้ก็คือ “คิดถึง…ของขวัญ คิดถึง…หนังสือ” เพราะฉะนั้น เรามาซื้อหนังสือเป็นของขวัญแด่คนที่คุณรักดีกว่า
หนังสือใหม่ที่ออกมารับกับมหกรรมนี้ที่อยากแนะนำ
เริ่มจากบูทมติชน ซึ่งปักหลักอยู่ที่โซนพลาซาเช่นเดิม มาคราวนี้หนังสือที่น่าสนใจที่อยากให้ลองไปเลือกชม
เล่มแรกก็คือ “ประมวลภาพไปรษณียบัตร รัชกาลที่ 5″ ผลงานของไกรฤกษ์ นานา ซึ่งใช้เวลาสะสมภาพโปสต์การ์ดจากการเสด็จประพาสยุโรปของ ร.5 กว่า 20 ปี
ต่อมาคือหนังสือ “ธรรมเนียมพระบรมศพและพระศพเจ้านาย” เป็นหนังสือที่บอกเล่าเรื่องราวราชประเพณีโบราณราชสำนักเกี่ยวกับธรรมเนียมพระบรมศพและพระศพเจ้านายนับตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ค้นคว้าและเรียบเรียงโดย นนทพร อยู่มั่งมี และธัชชัย ยอดพิชัย
อะแฮ่ม…หนังสือประจำปีที่ทุกคนต้องมีมาแล้ว “ศาสตร์แห่งโหร ประจำปี 2552″ อะไรจะเกิดปีหน้า ฟังไว้บ้างก็ดี เผื่อถ้าเกิดเรื่องร้ายๆ ก็สามารถปรับใจให้เป็นสุขได้ โดยอ่าน “ธรรมชื่นคืนสุข” ที่เป็นสมุดบันทึกเก๋ๆ ที่มีหลักความสุขชีวิตง่ายๆ โดยท่าน ปอ.ปยุตโต เขียนก็ได้ อ่านก็ดี
“กล้าหวัง […]
Share on Facebook
นับวัน เราก็ยิ่งมีพยานหลักฐานมากขึ้นเรื่อยๆ ที่บ่งชี้ว่าโลกได้เคลื่อนเข้าสู่ยุคที่ธรรมชาติอาจจะไม่สามารถรองรับความต้องการของมนุษย์ได้อีกต่อไป โดยเฉพาะเมื่อคำนึงถึงการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศ “มหาอำนาจใหม่” ประชากรหลายร้อยล้านคนอย่างจีน อินเดีย และบราซิล
ข้อมูลหลักฐานเหล่านี้บ่งบอกว่า อารยธรรมมนุษย์อาจถึงกาลล่มสลายในเวลาอีกไม่ถึงหนึ่งชั่วอายุคนหากมนุษย์ไม่ปรับเปลี่ยนกระบวนทัศน์และวิธีการทำธุรกิจเสียใหม่จากหน้ามือเป็นหลังมือในวงการที่ตั้งอยู่บน “ขีดจำกัดทางทรัพยากรธรรมชาติ” ที่ไม่มีทางข้ามพ้นได้ เช่น พลังงาน และอาหาร และขีดจำกัดเหล่านี้ก็กำลังปรากฏชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ
Paul Roberts นักเขียนผู้โด่งดังจากหนังสือเรื่อง The End of Oil ตีพิมพ์ในปี 2005 ซึ่งอธิบายจุดจบของยุคน้ำมันราคาถูก เขียนอธิบายจุดจบของอาหารที่เราคุ้นเคยในหนังสือที่น่าตกใจยิ่งกว่าชื่อ The End of Food
Roberts นำผลการศึกษาวิจัยมากมายจากหลากหลายสาขาวิชามาร้อยเรียงเป็นเรื่องราวที่อ่านสนุกแต่น่าตระหนกตกใจเกี่ยวกับความล้มเหลวของระบบอาหารในปัจจุบัน ประเด็นหลักที่ Roberts พิสูจน์ให้เห็นในหนังสือเล่มนี้คือ ระบบการผลิต การตลาด และขนส่งอาหารที่เรารับประทานในปัจจุบันกำลังเดินผิดจังหวะขึ้นเรื่อยๆ กับผู้บริโภคหลายพันล้านคนบนโลกที่มันรับใช้
ถึงแม้ว่ามันจะชื่อ The End of Food หนังสือเล่มนี้ก็ไม่ได้บอกว่ามนุษย์จะถึงวันที่ไม่มีอาหารรับประทาน หรือไม่ได้เน้นที่ประเด็นว่าอาหารจะกลายเป็น “ของเทียม” ที่ไร้รสชาติ จืดชืด และไร้คุณค่าทางโภชนาการ ถึงแม้ว่ามันก็เป็นประเด็นหนึ่งในหนังสือเช่นเดียวกัน แต่ขอบเขตของ Roberts กว้างกว่านั้นมาก เขาวาดภาพให้เราเห็นอย่างชัดเจนถึง “ข่าวร้าย” ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร […]
Share on Facebook
“หากเจ้าฟังเพลงของเจย์ โชวแล้ว ก็จงฝึกวรยุทธ์ของกิดเด้นส์ด้วย”
ที่เกาะไต้หวัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการอ่านหนังสือ
นิยายของกิดเด้นส์ (Giddens) มาแรงมาก ประโยคโปรยในข้างต้นที่เคยกระฮึ่มทั่วไต้หวัน คงจะพออนุมานได้ว่าตัวกิดเด้นส์เองคงจะเป็นพ็อปสตาร์ในวงการวรรณกรรมสมัยใหม่อย่างแน่แท้
กิดเด้นส์ หรือความหมายในภาษาจีน คือ “เก้าดาบ” เป็นนามปากกาของนักเขียนหนุ่มอายุ 30 ปี ที่ชื่อ เค จิง-เทง (Ke Jing-Teng)
เขาเริ่มปรากฏตัวครั้งแรกในการเขียนนิยายในโลกออนไลน์เมื่อปี 1998 เขียนไปเขียนมาคงจะติดใจ ผลงานจึงออกมาถี่มาก อย่างเช่น ในปี 2004 เขาเขียนหนังสือไป 8 เล่ม ต่อมาปี 2005 เขาเขียนไปถึง 15 เล่ม ! จนถึงปีนี้ หนังสือที่เขาเขียนมีจำนวนมากกว่า 30 เล่ม
แนวการเขียนของเขาเป็นสไตล์เฉพาะตัว พอๆ กับวิถีชีวิตของเขาที่อิงความเป็นพ็อปคัลเจอร์อย่างแยกกันไม่ออก
วรรณกรรมของเขาเป็นการเล่าเรื่องด้วยอารมณ์ขบขันผ่านวัฒนธรรมพ็อป ซึ่งเขาก็ยอมรับว่างานเขียนของเขาได้รับ
ไอเดียมาจากรายการโทรทัศน์ ภาพยนตร์ และหนังสือการ์ตูน
เมื่อผสานกับเรื่องราวเกี่ยวกับจอมยุทธ์ในนิยายกำลังภายในแบบจีน ทำให้นิยายของเขามีรูป รส กลิ่น แสง เสียงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คละเคล้าหลายรูปแบบ ทั้งนิยายสืบสวน กำลังภายใน แฟนตาซี สยองขวัญ ดราม่า […]
Share on Facebook
คุณคะในช่วงปีสองปีมานี้ กระแสเกาหลีเข้ามาพร้อมกับภาพลักษณ์ของผู้ชายอบอุ่น พระเอกแสนดี คนที่ทำอาหารเก่ง และพร้อมจะหลั่งน้ำตาอาดูรเพื่อคุณ
ผู้ชม กับนางเอกสาวที่ไม่เคยยอมใคร มิติใหม่ของนางเอกหนังในเมืองไทยเวลานี้
ในอีกฝั่งเราเองก็พลอยแสดงความเสียใจกับเขาไปด้วยเมื่อมีศิลปินดาราชาวเกาหลีหลายต่อหลายคนฆ่าตัวตายในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา บางคนเราก็คุ้นหน้า บางคนเราก็ประทับใจกับผลงานของเขา แต่บางคนเราอาจจะไม่คุ้นเคยเลยก็มี
ลองย้อนไปดูด้วยกันนะคะ
ดาราสาว อิ อุน จู เธอเสียชีวิตเมื่อ 3 ปีก่อนเพราะข่าวฉาวที่มีบทเลิฟซีนของเธอปรากฏในภาพยนตร์เรื่อง เดอะ สการ์เลต เลตเตอร์ มากเกินไปจนเธอไม่อาจทนกับความอับอายนี้ได้ และตัดสินใจปลิดชีวิตตัวเองลงด้วยการกรีดข้อมือ-แขวนคอตายในอพาร์ตเมนต์แฟนของเธอ
หลังจากนั้น จอง ดา บิน จากภาพยนตร์เรื่อง He was Cool เธอรู้สึกหดหู่กับมรสุมชีวิตและจากงานแสดงที่ลดลงจนในที่สุดตัดสินใจแขวนคอตายในอพาร์ตเมนต์ของเธอเอง
ถ้าไม่นับผู้ที่เสียชีวิตจากอุบัติเหตุอย่างอิออนแล้ว
ล่าสุดอีก 2 คนที่เพิ่งจะปลิดชีวิตตัวเองลงเมื่อไม่นานมานี้ คนหนึ่งเป็นทั้งนักธุรกิจและนักแสดง อัน แจ ฮวาน และอีกคนหนึ่งก็เป็น ชเว จิน ชิล นางเอกสาว สาเหตุการตายนั้นพัวพันถึงกัน
อัน แจ ฮวาน ฆ่าตัวตายเพราะหนี้สินจากธุรกิจที่ลงทุนไว้เป็นจำนวนมาก ในขณะที่ ชเว จิน ชิล เธอถูกกล่าวหาว่าเป็นต้นเหตุและเป็นคนที่ทำให้อัน แจ ฮวาน ตาย เธอจึงตัดสินใจฆ่าตัวตายตามเพราะไม่อาจทนกับการเสื่อมเสียชื่อเสียงครั้งนี้ได้
ด้วยวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน […]
Share on Facebook
ความรู้ยอดนิยม