เค็กรู้สึกว่าตัวเองมีสูตรอาหารเช้าที่ทำตอนกลางคืนสำหรับทานตอนเช้าอยู่มากพอดู เลยขอนำมาเสนออีกเป็นรอบสองนะคะ มีโบนัสด้วยว่าจานนี้ทั้งเตรียมง่ายและทำง่ายกว่าจานก่อนด้วยนะคะ ก่อนอื่นต้องบอกกันก่อนว่า อาหารเช้าแบบไร้สมองของเค็กจะเป็นขนมปังสีน้ำตาลปิ้งทาแยมชนิดใดชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในตู้ที่บ้าน ที่บ้านเค็กเราจะชอบทานขนมปังอร่อยๆ และเรื่องมากเกี่ยวกับขนมปังทั้งชนิดและวิธีเก็บ อย่างเช่น ถ้าขนมปังมาวันแรกให้เก็บไว้นอกตู้เย็นก่อน พอเช้าวันต่อไป ขนมปังก็จะยังนิ่มอร่อยอยู่ (อย่ามีใครริอ่านไปเก็บที่อื่นเชียวล่ะ…จะเป็นเรื่อง) แล้วถ้าขนมปังเก่าเกินหนึ่งวันแล้ว จะเก็บไว้ในช่องแข็งเลยไม่ใช่ตู้เย็นเหมือนบ้านอื่นๆ เพราะเราตกลงกันแล้วว่าขนมปังจากช่องแข็งนั้นเอามาปิ้งแล้วรู้สึกสด อร่อยกว่าแบบที่อยู่ในตู้เย็น
นอกจากแยมแล้ว เรายังชอบทานขนมปังปิ้งกับ ปาเต๊ะ (pat”) อีกด้วยค่ะ ปาเต๊ะที่เราทานๆ กันอยู่ ส่วนมากจะทำจากเนื้อสัตว์และตับบด แต่ที่เราไม่ค่อยเจอเลยคือปาเต๊ะที่ทำจากปลา ซึ่งเค็กก็ไม่เข้าใจว่าทำไมเหมือนกัน เพราะทำกินทีไรก็ว่าอร้อยอร่อย ! เค็กก็เลยนำสูตร “ปาเต๊ะทูน่า” มาแนะนำเพื่อนๆ ลองทำกันดูมั่ง
ทูน่ากระป๋องแบบที่แช่มาในน้ำมันนั้นทำปาเต๊ะได้อร่อยที่สุด เพราะได้เนื้อที่นิ่มเนียนดี แต่ถ้าอยากใช้แบบในน้ำเกลือก็จะได้เนื้อปาเต๊ะที่แข็งกว่าหน่อย และให้ระวังตอนปรุงรสเพราะต้องลดเกลือลงด้วยค่ะ เมื่อเลือกชนิดทูน่าได้แล้ว ให้นำทูน่ากระป๋องละ 180 กรัม (ซึ่งข้างกระป๋องมักจะเขียนว่าน้ำหนักเนื้อ 130 กรัม) เทน้ำเกลือหรือน้ำมันทิ้งให้หมดจนเหลือแต่เนื้อปลาทูน่า แล้วนำไปใส่ในโถบดกับกระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา และปลาแองโชวี่ 1 ตัว บดจนเนื้อปลาละเอียดดีจึงใส่เนยจืด 130 กรัม ตัดเป็นชิ้นๆ ลงไปบดด้วย ระหว่างบดต้องคอยหยุดเครื่องปาดโถให้ส่วนผสมเข้ากันนะคะ เมื่อเข้ากันเป็นเนื้อเนียนดีแล้ว […]
Share on Facebook
รู้มั้ยว่า “พิซซ่า” อาหารยอดฮิตสัญชาติอิตาเลียนนี่มีแคแร็กเตอร์ที่ “ขอบ” ด้วย สังเกตง่ายๆ พิซซ่าจากทางใต้จะมีขอบหนา ในขณะที่ทางเหนือจะเน้น “บาง-กรอบ-ขอบบาง”
Basilico Pizzeria เน้นสูตรพิซซ่าต้นตำรับจากทางเหนือ แถมทำสดใหม่ทุกถาด เฉพาะพิซซ่าทำเป็นครัวเปิด พร้อมโชว์ลีลาโยนๆ ร่อนๆ พอได้รับรู้อรรถรสหน้าเตา อ่อ ! ทีเด็ดอีกอย่างอยู่ตรงวิธีการปรุงแบบยั่วต่อมความอยาก (อาหาร) ด้วยกลิ่นหอมๆ จาก “ไม้สน” โดยพิซซ่าที่นี่มีมากกว่า 50 หน้าให้เลือก ทั้งหมดจะใช้วิธีอบในเตาฟืนที่ด้านในมีฐานหมุนได้รอบ นอกจากสุกทั่วถาดแล้วช่วยยังประหยัดเวลาในการอบด้วย เมนูทั่วไปเมื่อไรหมุนครบ 2 รอบปุ๊บ (ประมาณ 2 นาที) ก็สุกพร้อมเสิร์ฟพอดี
รสชาติติดปากมานานกว่า 4 ปี จากสาขาสุขุมวิท 33 ล่าสุด จึงขยายสาขาใหม่มาที่ซอยสุขุมวิท 20
ร้านใหม่ด้านในแบ่งเป็น 2 บรรยากาศ แรกเข้าเป็นโซนหน้าเตาอบ มองเห็นตั้งแต่ด้านนอก ดูสว่างโล่งโปร่งสไตล์เรือนกระจก โซนนี้เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อนมาเฮฮาสังสรรค์ ส่วนโซนที่ถัดเข้าไปด้านในตกแต่งโทนสีค่อนข้างทึม มีตู้โชว์ไวน์กั้นเป็นส่วนๆ เหมาะกับใครที่มากันเป็นคู่ๆ หรือผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว
ข่าวดี ! สำหรับคอบอลนอนดึก Basilico […]
Share on Facebook
มีบางคนบอกว่าเมื่อลมหนาวพัดมา…นกน้อยก็ควรจะออกบิน (ไปเที่ยว)
สำหรับนกน้อยบางตัว พอได้กลิ่นลมหนาวที่พัดมาจากทางทิศเหนือ เย้ายวนให้เก็บกระเป๋าขึ้นดอยเพื่อให้ตัวเองถูกโอบล้อมด้วยสายลมเย็นสะท้านเป็นที่สุด…ตามคติประจำตัวอันใหม่ล่าสุด “คิดแล้วต้องทำ อยากเที่ยวให้รีบเที่ยว เดี๋ยวจะอด” เพราะปกติถ้าวางแผนเอามากเกินไป พอถึงเวลามักจะล่มเอาดื้อๆ
ชั่วโมงเศษๆ จากสุวรรณภูมิ เราก็มายืนอยู่ที่เชียงราย เหนือสุดของประเทศไทย เราเริ่มเทศกาลเที่ยวเชียงรายตาม พาสปอร์ตท่องเที่ยวแคมเปญ “7 อะเมซิ่งเชียงราย” ที่ริมแม่น้ำโขง ณ วัดพระธาตุผาเงา อ.เชียงแสน ซึ่งเปิด ฤดูท่องเที่ยวด้วยงานมหาบุญจุลกฐินกับการทอผ้ากฐินให้แล้วเสร็จภายในหนึ่งคืน
งานนี้เริ่มตั้งแต่เก็บดอกฝ้าย ปั่นฝ้าย ทอผ้า เย็บ ย้อม จนเสร็จก่อนรุ่งเช้า เพื่อถวายแด่พระภิกษุสงฆ์ เป็นภาพ ประทับใจที่เห็นผู้คนต่างช่วยกันลงมือลงแรงร่วมใจทำกันอย่างเต็มที่ และพอหกโมงเช้าก็มีการจัดเตรียมพิธีแห่ผ้ากฐินอย่างอลังการ บรรดาแม่อุ๊ยที่ปั่นฝ้ายเมื่อคืนหน้าตาผ่องใสรอพิธีการกันแต่เช้าตรู่ เมื่อทอดผ้ากฐินแล้วก็เป็นอันเสร็จพิธี
“วัดพระธาตุผาเงา” นั้นเป็นวัดเก่าแก่แห่งหนึ่งของเชียงราย ชื่อของวัดนี้มาจากชื่อของพระธาตุผาเงาซึ่งตั้งอยู่บนยอดหิน ก้อนใหญ่ ภายในอุโบสถประดิษฐาน “หลวงพ่อผาเงา” พระพุทธรูปโบราณที่จมอยู่ในดิน ถ้าขึ้นไปอีกหน่อยเพื่อสักการะพระบรมธาตุพุทธนิมิตเจดีย์สีขาว จะมองเห็นทิวทัศน์ของแม่น้ำโขงและฝั่งลาวได้อย่างชัดเจน
เรายังไม่ไปจากเชียงแสนง่ายๆ เนื่องจากเมืองนี้มีประวัติศาสตร์มายาวนาน เดิมชื่อ เวียงหิรัญนครเงินยาง ปัจจุบันยังมีซากกำแพงเมืองโบราณ 2 ชั้น และโบราณสถานหลายแห่งปรากฏอยู่ทั้งในและนอกตัวเมือง เพื่อชมซากเมืองโบราณ เราไปนั่งรถไฟฟ้าที่ศูนย์บริการข้อมูลอำเภอเชียงแสน จ่ายค่านั่งรถคนละ 20 บาท ทัวร์รอบเมืองเก่า โดยได้ชมทั้งเขตกำแพงเก่า […]
Share on Facebook
สวยด้วยเลเซอร์ ?
หลายๆ คนคงคุ้นตากับภาพหนุ่มสาวหน้าใสเข้าคิวคลินิกเสริมความงาม โดยเฉพาะในช่วงนี้มีโฆษณาใช้เลเซอร์รักษาและฟื้นฟูผิวหน้ามากขึ้น
แพทย์หญิงนภัทร ภูมิรัตน์ จากเกษมราษฎร์ อินเตอร์เนชั่นแนล เมดิคัล เซ็นเตอร์, ไลฟ์เซ็นเตอร์ เล่าถึงประโยชน์ของเลเซอร์ว่า ถูกนำมาใช้ช่วยในการป้องกันและรักษามากขึ้น เลเซอร์ มีประโยชน์ในหลายเรื่อง อาทิ การรักษาริ้วรอย เลเซอร์จะเข้าไปปรับคอลลาเจนที่ใต้ผิว ช่วยสร้างคอลลาเจนใหม่และฟื้นฟูของเก่าที่เสื่อมไปได้ และเห็นได้ว่าผู้ที่มาใช้บริการในคลินิกความงามทั้งหลาย มี 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่มีโรค และไม่ใช่โรค กลุ่มโรคคือสิว ปาน รอยแผล รอยสิว กลุ่มนี้จะเข้ามารักษาเพื่อให้หาย และกลุ่มที่ต้องการฟื้นบำรุงผิวให้ดีขึ้น (กลุ่มวัยทำงาน) กับรักษาความหย่อนคล้อย (อายุ 50-60 ปี)
เห็นได้ว่ามีนวัตกรรมเลเซอร์ชื่อใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย ที่กำลังนิยมกับกลุ่มคนทำงานตอนนี้คือการ ใช้สเป็กตร้าพีล วิธีนี้ใช้ผงคาร์บอนขนาดเล็กเข้าไปใน รูต่อมไขมัน แล้วฉายเลเซอร์สเป็กตร้า วีอาร์เอ็ม เข้ากระตุ้นให้เกิดความร้อนในต่อมไขมันเพื่อสร้าง
คอลลาเจนใหม่ โดยวิธีจะช่วยให้ผิวเรียบกระชับ รอยย่นเล็กๆ จะหายไปด้วย
ประโยชน์ของเลเซอร์ คือ ทำได้เร็ว เห็นผลง่าย เมื่อเปรียบเทียบกับการรักษาด้วยยาทา
สวมหมวก หัวไม่ล้าน !
ถ้าผู้หญิงกลัวอ้วน ผู้ชายก็คงกลัวหัวล้าน…
PROHAIR Call […]
Share on Facebook
พักจากการเยี่ยมบ้านนิดหนึ่ง เพราะมีเรื่องที่เป็นประโยชน์มาเล่าสู่กันฟัง
เรื่องที่ว่าก็คือ รูปทรงจานชาม มีผลต่อธาตุประจำตัวเรานะเออ…
เรื่องของเรื่องก็คือ ไม่กี่วันที่ผ่านมาเราไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตเครื่องถ้วยชามเซรามิกคุณภาพสูงของบริษัทรอยัล พอร์ชเลน ที่จังหวัดสระบุรีมา
นอกจากจะเข้าชมโรงงานแล้ว งานนี้ยังมีการพูดคุยกันในหัวข้อ “รูปทรงจานชาม มีผลต่อธาตุประจำตัว กับอ๋อ ซียู”
อ๋อ ซียู หรือศุภรัตน์ ธรรมสุริยะ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ย เธอกล่าวว่า ธาตุทั้ง 4 ประกอบด้วยดิน น้ำ ลม ไฟ มนุษย์ทุกคนมีธาตุประจำตัว ซึ่งในความเป็นจริง มนุษย์ต้องใช้ทุกธาตุในร่างกายอย่างสมดุล ซึ่งลักษณะของธาตุในตัวมนุษย์และในรูปทรงจานชามจะมีความแตกต่างกันดังนี้
ธาตุดิน จุดแข็งของคนธาตุดิน คือ เป็นคนหนักแน่น คาดเดาได้ง่าย ประสาทสัมผัสดี เรียบง่าย และค่อยเป็นค่อยไป ส่วนจุดอ่อนก็คือ มีแนวโน้มเป็นคนหัวรั้น มุทะลุและยึดติดกับวิธีการเดิม ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลง
ธาตุน้ำ จุดแข็งของคนธาตุน้ำ คือ มีความสามารถเอาตัวรอด มีคุณสมบัติของการเป็นผู้ให้ชีวิต มีความยืดหยุ่น เรียบง่าย เป็นธรรมชาติ รักความเสมอภาค ส่วนจุดอ่อนก็คือ สูญเสียความเป็นตัวของตัวเองง่าย ปฏิเสธคนไม่เป็น ชอบตามใจคน มักรับเอาเรื่องร้ายๆ มาเก็บไว้กับตัวอยู่เสมอ
ธาตุลม จุดแข็งของคนธาตุลม คือ มีปฏิกิริยาตอบโต้ที่ว่องไว […]
Share on Facebook
กระแสของ Green เรื่องการลดโลกร้อนนั้นแรงมากๆ และน่าจะเป็นเทรนด์ที่แรงอย่างต่อเนื่องไปอีกนาน บรรดาสินค้าและแฟชั่นเองต่างหันมาให้ความสนใจ และหันมาใส่เทรนด์เล่นสีเขียวกันเป็นว่าเล่น เพราะนอกจากสื่อถึงความรักษ์โลกแล้ว ยังสื่อได้ถึงธรรมชาติและความสบายตาสบายใจที่คนในยุคสมัยนี้ต้องการ
ผลิตภัณฑ์ดูแลผม “ชลาชล” : เพียงแค่หันมาเปิดตัวแชมพู ครีมนวด “สมศักดิ์ ชลาชล” ช่างผมชื่อดังก็เลือกใช้สีเขียวเป็นตัวนำ ชูความเป็นธรรมชาติจากส่วนผสมจากพืช อาทิ Boswellia Serrata Gum Extract, มะเฟือง, มะพร้าว
กระเป๋าสีเขียวของ MARNI : กระเป๋าสะพายข้างที่สามารถปรับเปลี่ยนเป็นแบบคลัตช์ขนาดเหมาะมือ
นาฬิกาเทคโนมารีน รุ่นไดมอนด์ ครูซ โครโน : สายพลาสติกสีเขียว หน้าปัดเพชรสีขาว 116 เม็ด ปุ่มกดทรงสี่เหลี่ยมมาพร้อมกับชุดอุปกรณ์เปลี่ยนสายได้ ราคา 74,900 บาท
เสื้อลายทางสีเขียวสลับดำจากมาร์ก เจค็อบส์ : นับเป็นลูกเล่นที่ดีไซเนอร์ดังเลือกนำมาใช้ในซีซั่นนี้ เป็นลายทางขวางสีดำสลับกับสีเขียว
แซมโซไนท์ เอาท์แล็บ X+Winter series รุ่น Upright Medium : คอลเล็กชั่นที่เปิดตัวมาเอาใจสาวกกีฬาฤดูหนาว เป็นกระเป๋าที่ออกแบบมาให้
สมบุกสมบัน เหมาะสำหรับนักสำรวจที่ชื่นชอบเปิดเส้นทางใหม่ๆ มีคันชักลาก ราคา 8,290 […]
Share on Facebook
แม้บ้านเราต้องเผชิญ 3 ฤดูในวันเดียว คือต้องเจอทั้งร้อน ฝน หนาว จนไม่สามารถแน่ใจได้ว่าตอนนี้เรากำลังเข้าสู่ฤดูหนาวแล้ว ใช่หรือไม่ ?
แต่ก็เอาเถอะ แม้ความจริงแห่งฤดูกาลจะผันผวน ทว่าวงการแฟชั่นก็ยังคงต้องดำเนินต่อ โดยดีไซเนอร์ก็ยังคงต้องทำ
คอลเล็กชั่นตามฤดูกาลดั้งเดิม และช่วงนี้นับได้ว่าเป็นช่วงแห่งการเปลี่ยนผลัดเปลี่ยน
คอลเล็กชั่นของทุกแบรนด์
สยามเซ็นเตอร์ สยามดิสคัฟเวอรี่ จัดแฟชั่นโชว์ The Fashion Carousel ใน
คอลเล็กชั่น Fall-Winter 2008 จาก 11
แบรนด์ดัง Castro, EQ:IQ, FUCK, Karen Millen, Kookai, Kipling, Lucky Brand Jeans, Lacoste, MNG, Replay และ Stellaluna
ครั้นจะมาโชว์เสื้อผ้ารับลมหนาวเฉยๆ คงจะจืดชืดไปสำหรับยุคนี้ งานนี้ทางผู้จัดจึงขนทายาทตระกูลดังกว่า 50 คนมาร่วมงานเพื่อสร้างความสนใจ เติมสีสันให้กับชุดที่ส่วนใหญ่เน้นไปทางสีอึมครึมจากสีสันแห่งฤดูกาล
ไม่ว่าจะเป็น คม กุญชร ณ อยุธยา, ม.ล.รัมภาพันธ์ ชุมพล, ม.ล.สมรดา ชุมพล, พัทธมน เตชะณรงค์, พลอย มหาดำรงค์กุล, […]
Share on Facebook
หลังจากที่นักวิทยาศาสตร์เห็นพ้องต้องกันแล้วว่าปัญหาโลกร้อนเป็นปัญหาระดับโลกที่เราทุกคนควรตระหนักและใส่ใจ และรางวัลโนเบลที่อัล กอร์ ได้รับร่วมกับคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (IPCC) ในปี 2007 ได้ตอกย้ำความเร่งด่วนของปัญหา นักเขียนสารคดีหลายคนก็พยายามคิดวิธีการใหม่ๆ ในการนำเสนอประเด็นนี้แบบสร้างสรรค์ เพื่อกระตุ้นให้คนมองเห็นปัญหาและผลกระทบมากกว่าถ้าจะอธิบายข้อมูลแบบตรงไปตรงมา
หนึ่งปีกว่าหลังจากที่ผู้เขียนเคยแนะนำหนังสือเรื่อง The World Without Us ของ Alan Weisman ในคอลัมน์นี้ ผู้เขียนก็ได้ฤกษ์แนะนำหนังสือที่อธิบายภาพอนาคตแบบ “จะเกิดอะไรขึ้น ถ้า…?” ได้อย่างสนุกสนานไม่แพ้กัน คือ Six Degrees โดย Mark Lynas
Six Degrees อ่านง่ายและน่าติดตามแต่เคร่งขรึมกว่า The World Without Us เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิโลกหกองศา (ซึ่งเป็นระดับที่ IPCC พยากรณ์ว่าจะเกิดภายในสิ้นศตวรรษนี้ถ้ามนุษย์ยังทำให้โลกร้อนขึ้นในอัตราเดียวกันกับปัจจุบัน) มีโอกาสเกิดมากกว่าโลกที่ไม่มีมนุษย์อาศัยอยู่แล้วในจินตภาพของหนังสือเล่มหลัง และดังนั้น Six Degrees จึงน่าจะกระตุ้นให้เราสนใจและเข้าใจผลกระทบจากภาวะโลกร้อนได้ดีกว่า
Mark Lynas กลั่นกรองและสังเคราะห์งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายพันชิ้นเพื่อนำมาประกอบเป็น “ภาพ” ให้เราเห็นอย่างชัดเจน ไล่ตามอุณหภูมิที่สูงขึ้น ตั้งแต่หนึ่งองศาเซลเซียสในบทที่หนึ่ง ไปจนถึงหกองศาในบทที่หก Six Degrees อธิบายเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่ายและแยกแยะประเด็นต่างๆ ที่คนมักจะสับสนออกจากกันอย่างชัดเจน […]
Share on Facebook
ความรู้ยอดนิยม