Performancing Metrics

Google

WebWiseKnow.Com

ความรู้ล่าสุด

Facebook Button (Find me there)

WiseKnow Blog

Google Buzz

WiseKnow.Com



NextMove Co., Ltd.



Virus Busters

กำจัดไวรัสคอมฯ

ถึงที่บ้านท่าน


here online casinos that accept EcoCard deposits www.celj.org internet casino bonus http://www.celj.org/files/newsletters/internet-slots.html best casino rewards promo http://www.celj.org/files/newsletters/new-slots.html online casino accepting us credit cards with no download http://www.celj.org/files/newsletters/vip-online-casinos.html www.usps.org best payout online casino for usa online blackjack for real money caribbean stud poker at las vegas www.usps.org/ play tri card poker online www.usps.org usa casinos accepting paypal www.usps.org

ชิ้นเดียวไม่พอ ! ปีกไก่ทอดขมิ้นตะไคร้

Pinterest



เวลากินไก่ย่างทั้งตัวด้วยกันหลายๆ คนนั้น เค็กจะสังเกตเห็นว่าแต่ละคนนั้นจะแย่งกันกินส่วนที่ตัวชอบก่อน บางคนก็ชอบทานอกไก่ที่เนื้อขาวๆ นุ่มๆ บางคนก็แย่งขาอวบๆ แต่ก็มีอีกพวกที่แย่งส่วนปีก เค็กเคยถามคนสนุกๆ ดูว่าเขาชอบส่วนไหนเพราะอะไร พวกที่ชอบเนื้อส่วนสะโพกมักจะรู้สึกว่าเนื้อส่วนนั้นมีรสชาติมากกว่าและเนื้อไม่แห้ง

พวกที่ชอบเนื้อส่วนอกเพราะนุ่มและไม่เหม็นคาว สำหรับตัวเค็กเองนั้นรู้สึกว่าอาจจะเรื่องมากอยู่นิด เพราะชอบทั้งสองส่วนขึ้นอยู่กับว่าไก่นั้นถูกนำไปทำเป็นอาหารอะไร ถ้าเป็นโดยปกติแล้ว เค็กจะชอบส่วนอก แต่ถ้าเป็นไก่ทอดแล้ว เค็กจะชอบส่วนปีกและสะโพกที่ทอดออกมาแล้ว เนื้อนุ่มหนังกรอบอร่อยที่สุด วันนี้เราเลยขอแนะนำสูตร ปีกไก่ทอดขมิ้นตะไคร้ ของโปรดของเค็กที่กินชิ้นเดียวไม่เคยพอ !

นำปีกไก่มา 8-10 ชิ้น ล้างให้สะอาด และซับน้ำออกจนแห้งดี ตำขมิ้นสดชิ้นเท่าปลายนิ้วกับตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือทะเลป่น 1/4 ช้อนชา จนละเอียดเข้ากันดี นำไปนวดกับปีกไก่ให้เข้าเนื้อ (ขมิ้นนั้นจะติดมือและล้างออกยาก ถ้าไม่อยากให้มือเล็บกลายเป็นสีเหลืองหมด ให้สวมถุงพลาสติกไว้ที่มือเวลานวด) เทน้ำปลา 1/2 ช้อนชา และแป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชาผสมกับปีกไก่ นวดให้เข้ากันและแร็ปด้วยพลาสติกหมักไว้ในตู้เย็นสัก 1-2 ชั่วโมง ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึกที่ความร้อนปานกลาง นำตะไคร้ซอยบาง 5 ช้อนโต๊ะลงทอดจนเหลืองกรอบพักไว้ ตักเศษตะไคร้ที่ลอยอยู่ออกให้หมด แล้วค่อยๆ หย่อนปีกไก่ลงไปทอด พอด้านล่างเหลืองให้กลับด้านแล้วทอดต่อจนสุกทั่วดี ใช้เวลาทั้งหมด 15-20 นาที ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน โรยด้วยตะไคร้และพริกแห้งทอดกรอบ ทานตอนร้อนๆ กับข้าวเหนียวนึ่ง หรือทานเปล่าๆ เป็นของกินเล่นก็ดีจ้ะ :D

อาหารประจำบ้าน

น้ำมันพืช น้ำปลา แป้งอเนกประสงค์

ตู้กับข้าว

ปีกไก่ ตะไคร้ เกลือทะเล

รสชาติของชีวิต

ขมิ้นสด พริกแห้งทอด

คอลัมน์ DINING IN
โดย savoury cake




Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>