หลากไอเดีย กู้วิกฤตโรงแรม รีสอร์ตขนาดย่อม

ธุรกิจโรงแรมขนาดย่อมๆ ตั้งแต่รีสอร์ต บูติคโฮเต็ล ไปจนถึงโรงแรมขนาดกลางและใหญ่ ต่างได้รับผลพวงของภาวะเศรษฐกิจและไข้หวัดใหญ่ 2009 ไปถ้วนหน้า

สถานการณ์ของโรงแรมขนาด 4-5 ดาว คือลูกค้าลดลง ในขณะที่ระดับ 3 ดาว จนถึงขนาดย่อม ได้รับผลกระทบจากการปรับลดราคา แพ็กเกจลดแลกแจกแถม ทำให้ลูกค้าที่มีเงินน้อยมีโอกาสที่จะเข้ามาใช้บริการระดับห้าดาวได้อย่างสบาย ในขณะที่ลูกค้าบางส่วนก็ไม่กล้าเดินทางท่องเที่ยว เหตุจากไข้หวัด 2009 ที่กำลังระบาดในขณะนี้

มีแนวทางจากหลายหน่วยงานที่ออกมาเพื่อกู้วิกฤตโรงแรมและท่องเที่ยวอย่างน่าสนใจ “ประชาชาติธุรกิจ-นิวบิซ” รวบรวมไอเดียแนวทางการช่วยเหลือที่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบการโรงแรมขนาดกลางและขนาดย่อม

เว็บไซต์คุณภาพทำแล้วหรือยัง

ศุภลักษมี สุหฤทดำรง ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ จากโรงแรมเวียงใต้ โรงแรมระดับ 3 ดาวย่านซอยข้าวสารกล่าวว่า ปัญหาของโรงแรมขนาดกลางก็คือการถูกบีบจากโรงแรมขนาดใหญ่ที่ลดราคาลง ขนาดเล็กบูติคโฮเต็ลเองก็มีแพ็กเกจลดแลกแจกแถมทำให้ลูกค้าของโรงแรมขนาดกลางๆ ขาดหายไปจำนวนหนึ่ง

แต่สิ่งหนึ่งที่ทางโรงแรมเวียงใต้ได้ทำมาต่อเนื่อง ก็คือการพัฒนาเว็บไซต์ของโรงแรมเวียงใต้ให้นักท่องเที่ยวสามารถเข้าถึงได้

ศุภลักษมีกล่าวต่อว่า เพื่อตอบสนองพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่ไม่นิยมวางแผนระยะยาว หรือเก็บเงินและวางแผนข้ามปีเหมือนเมื่อก่อน คนรุ่นใหม่หรือนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่จะใช้วิธีการหา ข้อมูลทางเว็บไซต์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวที่ตนเองสนใจ หรือดูสิ่งที่คนอื่นเขียนมาติชมจากเว็บไซต์ที่เชื่อถือได้ และมีการสอบถามหรือจองห้องพักในระยะเวลาอันสั้น เช่น หากชอบใจในราคาก็อาจจะจองมาเลย ไม่นานหลังจากลงจากเครื่องก็จะเข้าพักทันที

ตรงนี้เธอว่า เว็บไซต์ของโรงแรมจะต้องมีประสิทธิภาพอย่างมาก นอกจากข้อมูลทั่วๆ ไปของโรงแรม ราคาที่จะต้องบอกไว้อย่างชัดเจนแล้ว การจองโรงแรมผ่านทางเว็บไซต์จะต้องสามารถรับจองได้ตลอด 24 ชั่วโมง และสามารถที่จะปิดการขายหรือจองห้องได้ทันที สามารถที่จะตอบกลับในทันที หรือภายในไม่ถึงชั่วโมง ซึ่งบางแห่งกว่าที่จะตอบลูกค้าใช้เวลานาน หรือข้อมูลไม่อัพเดต รวมทั้งการทำอีเมล์มาร์เก็ตติ้ง ส่งข้อมูลข่าวสารไปสู่ลูกค้าขาประจำอีกด้วย และในอนาคตเธอว่าอีเมล์มาร์เก็ตติ้งจะมีการขยายให้สามารถที่จะส่งข้อมูลไปสู่ลูกค้านับหมื่นรายได้ในเวลาเดียวกัน และการทำโซเชียลเน็ตเวิร์กที่จะให้ลูกค้าของเธอเข้ามาพูดคุยติดต่อกันได้ด้วย

ซึ่งตอนนี้ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เองได้เปิดตัว “โครงการพัฒนาศักยภาพและส่งเสริมการใช้ไอทีสำหรับผู้ประกอบการโรงแรมและที่พัก (1-3 ดาว)” ขึ้น โดยกลุ่มเป้าหมายดังกล่าวจะสนับสนุนให้มีการจัดทำเว็บไซต์ จด domain name พร้อมบริการ hosting รวมทั้งจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “กลยุทธ์การทำการตลาดออนไลน์” และจัดให้มี call center เพื่อให้บริการตอบคำถามและแก้ไขปัญหาการใช้งานตลอด 24 ชั่วโมง เป็นเวลา 3 เดือนตลอดระยะเวลาโครงการ

สำหรับพื้นที่ดำเนินการในโครงการนี้จะครอบคลุมทั่วประเทศใน 7 จังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ คือกรุงเทพฯ, ชลบุรี (พัทยา), เชียงใหม่, เชียงราย, ประจวบคีรีขันธ์ (ชะอำ-หัวหิน), ภูเก็ต, สุราษฎร์ธานี (เกาะสมุย) ซึ่งจะเริ่มอบรมในระหว่างเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม 2552 นี้

Telemedical Tourism

สร้างจุดเด่นให้รีสอร์ต

ในส่วนของโรงแรมรีสอร์ตเองก็ได้รับความเดือดร้อนจากจำนวนแขกที่เข้าพักลดลง การสร้างความแตกต่างเพื่อดึงดูดลูกค้าในกลุ่มใหม่ๆ จึงเป็นอีกแนวทางหนึ่ง ซึ่งการทำรีสอร์ต สปาให้เป็น telemedical tourism ก็น่าสนใจ

ศาสตราจารย์ น.พ.ณรงค์ นิ่มสกุล จากบริษัท Blobal Welleness กล่าวว่า telemedical tourism เกิดจากการรวมเอาความโดดเด่นทางการแพทย์ของแต่ละประเทศ เช่น จากอินเดีย ญี่ปุ่นเข้ามาให้คำแนะนำและให้บริการที่ปรึกษาเฉพาะทางหรือทางการแพทย์ผ่านเครื่องมือสื่อสาร เช่น ดาวเทียม ซึ่ง น.พ.ณรงค์กล่าวว่า ทางโรงพยาบาลหลายๆ แห่งก็มีลูกค้าที่เข้า มาศัลยกรรมตกแต่ง ลูกค้า วี.ไอ.พี.ที่เขาไม่ต้องการพักฟื้นในโรงพยาบาล ทางโรงพยาบาลเองสามารถส่งตัวไปพักฟื้นที่สมุย หรือตามรีสอร์ตต่างๆ ที่ต้องการสร้างความแตกต่างในเรื่องการแพทย์ ก็สามารถทำได้ โดยการเชื่อมโยงเอา telemedical tourism มาใช้ เพื่อให้คำปรึกษาผ่านดาวเทียมกับลูกค้าที่ต้องการพักฟื้น โดยทางบริษัทจะให้คำปรึกษาสำหรับรีสอร์ตที่จะปรับตัวเป็นเมดิคอลสปา เริ่มตั้งแต่การเทรนนิ่งคนที่จะดูแลผู้ป่วยในสาขาต่างๆ การใช้ เครื่องมือต่างๆ แล้วแต่ว่าสปานั้นๆ ต้องการความโดดเด่นในเรื่องการแพทย์ทางด้านใด

วันนี้ สปาโรงแรมมีลูกค้าน้อยลง การสร้างความโดดเด่นในเรื่องของการดูแลรักษา เกี่ยวกับโรคต่างๆ การมีระบบ เครื่องมือ หรือแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องการป้องกันโรคไข้หวัด 2009 ก็อาจจะเป็นอีกทางหนึ่งที่จะทำให้สปาโรงแรมมีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

ธุรกิจโรงแรมมองระยะยาว

ในมุมมองของนักลงทุนธุรกิจสปาโรงแรมขนาดย่อมๆ ยังมีความน่าสนใจในระยะยาว มงคล ลีลาธรรม ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ ธนาคารไทยเครดิตเพื่อรายย่อย จำกัด (มหาชน) แนะนำว่า เศรษฐกิจแบบนี้เชื่อว่ามีผู้ประกอบการจำนวนมากที่ไม่สามารถบริหารจัดการต่อไปได้ และต้องการขาย รีสอร์ตหรือโรงแรมทิ้ง ตรงนี้หากผู้ประกอบการที่พอมีทุนทรัพย์ มีโอกาส มีเงินลงทุน ไม่เกินสี่สิบล้าน นับว่ามีความน่าสนใจ และสำหรับธุรกิจท่องเที่ยวและบริการนั้นน่าสนใจตรงที่เมื่อถึงเวลาคืนทุน หรือการท่องเที่ยวฟื้นจะคืนทุนเร็ว

อย่างไรก็ดี สำหรับผู้ที่สนใจจะต้องศึกษาถึงธุรกิจภาคบริการต่างๆ ให้ดีด้วย นอกจากนี้สิ่งที่ควรจะคำนึงถึงสำหรับผู้ประกอบการใหม่ที่มีการกู้ยืมเงินจากสถาบันการเงินมาลงทุนนั้นควรให้ความสำคัญสำหรับเครดิต เพราะถ้าเสียไปแล้วก็ยากที่จะกู้คืนกลับมาได้

Share on Facebook

Free Download 50000+ Freeware Shareware NOW.