Performancing Metrics

Google

WebWiseKnow.Com

ความรู้ล่าสุด

Facebook Button (Find me there)

WiseKnow Blog

Google Buzz

WiseKnow.Com



NextMove Co., Ltd.



Virus Busters

กำจัดไวรัสคอมฯ

ถึงที่บ้านท่าน


www.usps.org best payout online casino for usa online blackjack for real money caribbean stud poker at las vegas www.usps.org/ play tri card poker online www.usps.org usa casinos accepting paypal www.usps.org

ซี่โครงหมูอบน้ำแดง

Pinterest

วันนี้เค็กขอแนะนำอาหารโปรดของเด็ก ๆ ทุกคนในบ้านเราค่ะ “ซี่โครงหมูอบน้ำแดง” เป็นเมนูฝรั่งแบบคนไทยที่รับประทานราดข้าวค่ะ ถึงแม้วิธีทำจะคล้ายสตูว์ของฝรั่งมากกว่าอาหารไทย แต่เมนูรสชาติแบบนี้ก็หาทานที่ประเทศอื่นไม่ได้หรอกนะคะจะบอกให้ !

เลือกซื้อเนื้อซี่โครงหมูแบบที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 500 กรัม โรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่นอย่างละ 1/4 ช้อนชาให้ทั่ว ใส่น้ำมันลงในหม้อใบใหญ่ นำซี่โครงหมูลงทอดไฟแรงจนเป็นสีเหลืองสวยแล้วจึงตักขึ้นพักไว้ ใส่หอมใหญ่หั่นแว่นลงไปในหม้อใบเดิม ใช้ไฟอ่อนผัดจนหอมใหญ่สุกใส ใส่เนื้อมะเขือเทศสุกหั่นเต๋า 2 ลูกลงผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2-1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

ใส่ซี่โครงหมูที่ทอดแล้วลงไป ตามด้วยน้ำสะอาดจนเกือบท่วมซี่โครงหมู ตั้งไฟกลางพอน้ำเดือดจึงหรี่เหลือไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมงจนเนื้อหมูเปื่อยและน้ำลดลง ชิมรสดูให้เข้มข้นหน่อยเผื่อให้รสชาติพอดีสำหรับราดข้าว (ถ้าน้ำซอสดูแยะไปและไม่ค่อยเข้มข้นเท่าที่ควรก็ให้ตักเนื้อหมูออกไว้ แล้วใช้ไฟแรงเคี่ยวน้ำซอสลงจนงวดดี จึงตักเนื้อหมูใส่ลงไปใหม่)

ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟตอนนี้ได้เลย แต่เค็กชอบเพิ่มผักใส่ลงไปต้มในซอสด้วยค่ะ ถ้าอยากใส่ผักก็แนะนำให้ใส่ถั่วแขกและ แครอตหั่นเป็นแว่นลงไปต้มกับซอสด้วยสัก 10 นาทีจนสุกนิ่มจึงตักเสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมูค่ะ

ตู้กับข้าว

พริกไทยป่น เกลือทะเลป่น น้ำมัน น้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรส

อาหารประจำบ้าน

ซี่โครงหมู หอมใหญ่หั่นแว่น มะเขือเทศ

สีสัน

คอลัมน์ DINING IN
โดย savoury cake

ถั่วแขก แครอต




Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

2 comments to ซี่โครงหมูอบน้ำแดง

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>