|
ศึกชิงพื้นที่ "ร้านอาหาร" น้ำอัดลม "บล็อก" เครื่องดื่มสุขภาพ |
|
|
|
|
พฤหัสบดี, 02 กรกฎาคม 2009 |
ตลาดเครื่องดื่มยุคนี้มีการแข่งขันที่รุนแรงทุกช่องทาง เห็นได้จากที่บรรดาแบรนด์ใหญ่ พยายามออกไซซ์สินค้า และราคาที่แตกต่างกันเพื่อให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้าในแต่ละช่องทาง นอกจากในโมเดิร์นเทรด และตู้แช่แล้ว ปัจจุบัน "ร้านอาหาร" ยังเป็นช่องทางสำคัญในการเข้าถึงผู้บริโภค และเป็นสมรภูมิที่น่าจับตามองอย่างยิ่ง
เห็นได้ชัดจากการที่หนึ่งในผู้นำตลาดในช่องทางนี้อย่าง "เสริมสุข" ออกมาทำกิจกรรมในร้านอาหารอย่างหนักหน่วงมากขึ้น
ว่ากันว่า "น้ำอัดลม" นั้นเหมาะกับการดื่มร่วมกับอาหารไทยๆ อย่างยิ่ง และช่วงหลายปีที่ผ่านมาเครื่องดื่มสุขภาพก้าวขึ้นมามีบทบาทมากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากในรีเทลแล้วก็ยังก้าวเข้ามาอยู่ในตู้แช่ ตามร้านอาหารต่างๆ เพื่อเจาะกลุ่มคนรักสุขภาพ และเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภค
"นภ วงศ์พานิช" ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท เสริมสุข จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เข้ามาแชร์ส่วนแบ่งในร้านอาหารมาหลายปีแล้ว แต่บริษัทไม่ได้รับผลกระทบ เพราะน้ำอัดลมยังเป็นอันดับ 1 ที่ผู้บริโภคเลือกดื่มกับอาหาร ทำให้เครื่องดื่มสุขภาพยังมีบทบาทในช่องทางนี้ไม่มากนัก
ในส่วนของเป๊ปซี่หากเปรียบเทียบแล้วช่องทางหลักยังอยู่ในรีเทล แต่ยอมรับว่ากระแสรักสุขภาพที่เกิดขึ้น อาจทำให้เกิดการสวิตช์ไปดื่มเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ รวมถึงเครื่องดื่มสุขภาพ อย่างน้ำดื่ม, น้ำส้ม, ชาเขียว ซึ่งตั้งแต่ปีที่ผ่านมา เป๊ปซี่ ก็ได้มีแคมเปญและหนังโฆษณาที่มี "มาริโอ้" เป็นพรีเซ็นเตอร์ เพื่อโปรโมตช่องทางร้านอาหารโดยเฉพาะ
"ปีนี้คงไม่มีแคมเปญเฉพาะสำหรับร้านอาหาร จากเศรษฐกิจที่ซบเซาและต้องระมัดระวังในการใช้จ่าย แต่เราจะรุกในลักษณะของบีโลว์เดอะไลน์ ด้วยการส่งพริตตี้เข้าไปทำกิจกรรมกับผู้บริโภคตามร้านอาหารต่างๆ ตั้งแต่มื้อกลางวัน"
เป็นการเพิ่มน้ำหนักจากเดิมบรรดาค่ายน้ำอัดลมจะจัดกิจกรรมในลักษณะนี้ในช่วงเวลากลางคืนตามร้านอาหารเท่านั้น
ทั้งนี้เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับผู้บริโภคในการดื่มเป๊ปซี่ และเพื่อป้องกัน ไม่ให้เกิดการสวิตช์ไปสู่แบรนด์อื่นๆ รวมทั้งทำให้ผู้บริโภครู้สึกดีกับแบรนด์ และนำไปสู่การซื้อสินค้าในช่องทางรีเทลอีกต่อหนึ่ง
สำหรับผลตอบรับถือว่าดีมาก โดยร้านอาหารที่เป๊ปซี่เข้าไปทำกิจกรรมมียอดขายเพิ่มขึ้น และสินค้าที่นำมาโปรโมตไม่ได้มีเฉพาะเป๊ปซี่ ยังเป๊ปซี่ แม็กซ์ ซึ่งตอบโจทย์กระแสสุขภาพได้ดี รวมถึงมิรินด้าด้วย
ด้าน "ธนพันธุ์ คงนันทะ" ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า การแข่งขันในช่องทางร้านอาหารปัจจุบันรุนแรงมาก สำหรับ โออิชิ ไซซ์ 1 ลิตรที่เจาะช่องทางนี้พบว่าลูกค้าให้การตอบรับอย่างสูงและเติบโตขึ้นถึง 4 เท่าตัว
อย่างไรก็ตาม ต้องยอมรับว่า สำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะอาหารไทยๆ ผู้บริโภคยังชอบที่จะรับประทานคู่กับน้ำอัดลม คงต้องใช้เวลาอีกนานกว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะมีบทบาทมากขึ้นในช่องทางร้านอาหาร ที่จะได้รับการตอบรับที่ดีมากจะเป็นร้านอาหารบางจำพวก อาทิ ร้านหมูย่างที่เหมาะรับประทานกับชาเขียว ฯลฯ
แม้ยังคงแชร์สัดส่วนได้ไม่มากนัก แต่ ถือเป็นเทรนด์ที่มาแรงมาก ทำให้บรรดา น้ำอัดลมต้องเพิ่มแรงในช่องทางนี้มากขึ้น เพื่อป้องกันตลาดเอาไว้เสียแต่เนิ่นๆ
คอลัมน์ จับกระแสตลาด |
