|
เคเอฟซีเต็มสูบบุกตลาดเบอร์เกอร์ ชูคุณภาพ-จำนวนสาขาโค่นแมคโดนัลด์ภายใน1ปี |
|
|
|
|
จันทร์, 07 กรกฎาคม 2008 |
|
"เคเอฟซี" บุกตลาดเบอร์เกอร์ทุ่มงบฯก้อนโตหนุนเต็มที่ ชูเบอร์เกอร์ไก่อบเป็นหัวหอกนำร่องหวังโค่นบัลลังก์ "แมคโดนัลด์" ตั้งเป้าฮุบมาร์เก็ตแชร์ 50% ภายใน 1 ปี พร้อมทยอยเพิ่มเมนูปลา หมู เนื้อ สร้าง ความหลากหลาย
 |
นางแววคนีย์ อัสโสรัตน์กุล ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดเคเอฟซี บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า จากนี้ไปบริษัทมีแผนบุกตลาดเบอร์เกอร์อย่างจริงจัง โดยใช้งบฯการตลาดคิดเป็น 50% ของงบฯการตลาดทั้งปีที่ 350 ล้านบาท โดยมีเป้าหมายขึ้นเป็นที่ 1 ในตลาดเบอร์เกอร์ภายใน 1 ปี จากปัจจุบันเบอร์เกอร์ของเคเอฟซีมีส่วนแบ่งการตลาด 5% ของตลาดรวม เบอร์เกอร์ ซึ่งคิดเป็นสัดส่วน 20% ของธุรกิจอาหารจานด่วน (QSR) ที่มีมูลค่า 15,000 ล้านบาท
ล่าสุดได้เปิดตัวเบอร์เกอร์ไก่อบ ซึ่งเป็นรายแรกในตลาด และจะเป็นหัวหอกในการก้าวสู่เบอร์ 1 โดยชูจุดเด่นเรื่องเนื้อไก่คุณภาพเป็นชิ้นที่มากกว่ารายอื่น ทั้งนี้ เบอร์เกอร์ที่มีอยู่ในตลาดส่วนใหญ่เป็นการนำเนื้อไก่สับผสมวัสดุอื่นแล้วอัดขึ้นรูปมีปริมาณเนื้อไก่ไม่ถึง 60% โดยบริษัทจะเน้นสร้างการรับรู้ให้ผู้บริโภคในเรื่องนี้ พร้อม ชูความแตกต่างในเรื่องกรรมวิธีการผลิตที่เป็นแบบอบ
นางแววคนีย์กล่าวย้ำด้วยว่า จากการลงทุนเรื่องเตาอบอัจฉริยะเมื่อต้นปีที่ผ่านมา บวกกับจำนวนสาขาเคเอฟซีที่มีถึง 330 สาขา และจะเพิ่ม 350 สาขาในสิ้นปี จึงมองว่าไม่ใช่เรื่องยากที่จะสามารถล้มคู่แข่งได้ ซึ่งปัจจุบันแมคโดนัลด์ผู้นำตลาดและมีส่วนแบ่งตลาดไม่ต่ำกว่า 80% โดยตั้งเป้าว่าจะต้องมีส่วนแบ่การตลาด 50% ภายใน 1 ปีนี้ และจะดึงส่วนแบ่งการตลาดจากแมคโดนัลด์
"ที่ผ่านมาตลาดเบอร์เกอร์ค่อนข้างนิ่งและไม่มีการเติบโต เนื่องจากไม่มีค่ายไหนที่หานวัตกรรมใหม่ๆ ออกสู่ตลาดอย่างจริงจัง การเปิดตัวสู่ตลาดเบอร์เกอร์อย่างจริงจังของเคเอฟซีในครั้งนี้จึงเป็นโอกาสที่ดีที่จะสร้างการขยายตัวให้กับธุรกิจเบอร์เกอร์ได้"
นางแววคนีย์กล่าวต่อไปว่า สำหรับแผนการตลาดจากนี้ไปบริษัทจะทยอยการออกสินค้าใหม่ในกลุ่มเบอร์เกอร์อย่างต่อเนื่อง นอกจากเนื้อไก่แล้วยังจะมี เบอร์เกอร์ปลา หมู เนื้อ และอื่นๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผู้บริโภค
สำหรับสภาพเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นนี้นางแววคนีย์กล่าวยอมรับว่า ปัจจุบันจำนวนผู้บริโภคที่เข้ามาใช้บริการในร้านเบาบางลง เนื่องจากผู้บริโภคเปลี่ยนพฤติกรรมด้วยการออกจากบ้านน้อยลง และส่งผลให้ยอดขายในส่วนของดีลิเวอรี่กลับเพิ่มขึ้นต่อเนื่องทั้งกรุงเทพฯและต่างจังหวัดไม่ต่ำกว่า 30% ทำให้ทดแทนยอดขายที่ลดลงจากหน้าร้านได้
ขณะเดียวกัน ก็ทำให้ยอดขายในภาพรวมของเคเอฟซียังคงเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง โดยในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมาเติบโต 5% จาก 5 เดือนแรกที่มีการเติบโต 16-17% อย่างไรก็ตามเชื่อว่าในครึ่งปีหลังนี้ยังจะสามารถเติบโตได้ไม่ต่ำกว่าครึ่งปีแรกแน่นอน ซึ่งในส่วนของเคเอฟซีเองก็มีการรุกตลาดอย่างต่อเนื่องทั้งการออกสินค้าใหม่และการเปิดสาขาเพิ่มเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคให้มากขึ้น |
